舅舅家的点心

    舅舅家的点心是一碗面。

    是一碗集合着鸡虾鱼肉、香菇木耳、荷包煎蛋等配料的面。

舅舅家的点心

    更是一碗盛着满满幸福童年记忆的面。

    舅舅家在大罗山东隅的山脚下，三面环山，一面平原。小时候，从市区坐巴车一小时，再行船一小时，再沿着溪水走上一小时的黄沙路便看见了村口的大榕树。走过大榕树，一座祠堂，一所小学，便算是进村了。

    上高中前的寒暑假基本都在舅舅家度过，很多年少时有趣的记忆便是从那里开始的。

    刚到舅舅家的前几天是最幸福的，因为可以吃到人世间最美味的点心面，以至于四十多年过去了，依旧回味无穷。

    舅舅家的点心一般都由舅妈制作。

    二舅妈气质出众，又是一名语文教师，工作非常严谨。二舅妈做的点心就如她本人一样，清清爽爽，不多不少刚好装满高脚点心碗，配料更是摆得整齐有序，鱼是鱼在一块儿，虾是虾在一块儿，肉是肉在一块儿，碗沿边围了一圈压着碗里的面，渗透着浅浅的面汤，荷包蛋更是圆鼓鼓的冒着油泡泡，让人赏心悦目。

    小舅妈精明能干，不论是务农还是操持家务，里里外外一把好手。小舅妈做的点心是最好吃的，先用肥一点的肉在锅里煎出点油，鸡、虾、鱼干、香菇木耳下锅爆炒，加点料酒，再淋上点香菇木耳泡过的汁，还没起锅，便能从院子里闻到香味了。小舅妈的荷包煎蛋也是独特的，荷包蛋在煎的过程中两面撒上少许盐，她说这样吃起来就不那么寡味了。如今，我煎荷包蛋也总是学着小舅妈的做法。

    三舅妈朴实无华，四位表哥加上我三舅，她是家里唯一的女人。三舅妈虽然没有二舅妈那么有文化，也没有小舅妈那么能干，但也总能把家操持得井井有条，把饭菜做得有滋有味儿。每次吃三舅妈做的点心面，她总会坐在你身边看着你吃，并不停地跟你说话：

    “阿女每，好吃吗？”

    “会不会太淡？太淡再放点盐……”

    “阿女每，多吃点，把这个吃了，这个也吃了……

    小时候，不明白三舅妈为何会看着我吃点心，只感觉好像她也很想吃似的，长大了才知道三舅妈这么做，其实是在担心自己烧的点心面不合我的口味，心里特别温暖。

    在那个物资并不富有的年代，一户人家不是每天都有鸡虾鱼肉的，煮一碗点心面不亚于今天操办一桌酒席。为了这碗点心面，一大早，大人们就要跑来回两个小时的黄沙路，到镇上的菜场去转悠，拽着手里省吃俭用的钱，瞅着打点肉、买小块鸡、称几两虾，鱼是过年时晒的鱼干，香菇木耳是早就备下的，鸡蛋是自家母鸡下的。一碗点心面从配料到出锅得花上大半天的时间，好在吃点心的人也总是迫不及待，每年都是吃得连汤都没剩下。当然有时候也会故意说：吃不下，吃不下，把面上的配料、荷包蛋夹出来一些和大家一起分享。

    如今，每个春节去舅舅家拜年，舅妈依旧会做出当年的点心面来，四十多年的时光过去了，这味道一直停留在嘴边，之所以百吃不厌是因为那里面裹着童年的记忆，裹着长辈们的温情。