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心选|一道别致的风景,从黑土来的“黑色馈赠”

心选|一道别致的风景,从黑土来的“黑色馈赠”

作者: 季季鲜仓 | 来源:发表于2019-01-21 11:25 被阅读0次

心选之五谷杂粮

一道别致的风景,从黑土来的“黑色馈赠”

本文作者:小鲜女

黑米这种食物,相信很多朋友对它并不是很陌生;通常我们吃的米都是白色,而在古代时,黑米可是只有宫廷人员才能够食用的哦~

黑米含有着丰富的营养价值,对身体有着诸多好处。人们给予了黑米“长寿米’的称呼!

在中医方面,黑米也具有着较高的药用价值。

黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今2000多年前的汉武帝时,便由博望候张骞最先发现。

而今天小鲜女要重点推荐的就是下面的这款黑米啦~

一、从黑土来的“黑色馈赠”

来自东北黑龙江百年黑土地,常年日照充沛,天然河水灌溉,遵循生态农法,甄选油亮黑米稻种,精心栽培。一年一季,沐浴大自然的精华,孕育出黑亮通透的黑米。

生长条件:

适宜的降水量与丰沛的水源利于黑稻苗移苗插秧 亚寒带黑土层土地肥沃无污染是黑米的极佳生长环境 属温带大陆性季风气候昼夜温差大成就了黑的好品质

二、经历了漫长的生长期·只为让你品尝大自然的美味

米·型:精心筛选、颗粒饱满、细长·大小均匀、碎米少   米·色:色泽乌黑、外观通透油亮、粒粒甄选、天然无雕饰   米·香:米香浓郁、糯而不粘、微甜·绵软香糯、口感极佳

三、美味是一种生活态度

·红枣黑米粥

食材:红枣、红豆、黑米、花生、大米、糖

步骤:

① 将红枣、红豆、黑米、花生、大米进行淘洗并浸泡1小时;

② 将泡好的原料倒入高压锅中,加入红枣,加小半锅水,按下煮粥模式;

③ 煮好后放入糖就可以食用了。

·营养黑米饭

食材:黑米150g、赤砂糖15g

步骤:

① 黑米淘洗干净,在冷水中浸泡3小时,捞起沥干水分;

② 锅中加入约1500ml冷水,将黑米放入,旺火烧沸,再改小火熬煮1小时;

③ 待粥浓稠时,放入赤砂糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

四、选购建议

一看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。

二闻:闻黑米的气味。取少量黑米,向其哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米有清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。

三尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

五、关于褪色

黑米内含对人体有益的自然色素——花青素,经水浸泡后会产生自然的褪色现象。

花青素具有水溶性,遇水浸泡后会产生自然褪色,浸泡越久褪色越重,尤其是热水浸泡后,褪色更重,颜色也会更深。

季季鲜仓均为精选一年一季的新粮,所含人体有益的花青素含量十分丰富。季季鲜仓绝补做染色黑米,请您放心!

本期推荐

人工剔除杂质,每一颗米粒都均匀饱满;

口感软糯,米香清新;

没有加工、没有可以装饰,请您安心食用。

季季鲜仓

坚持做自己,让大家吃到原始的味道!




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