心选之五谷杂粮
一道别致的风景，从黑土来的“黑色馈赠”
本文作者：小鲜女
黑米这种食物，相信很多朋友对它并不是很陌生；通常我们吃的米都是白色，而在古代时，黑米可是只有宫廷人员才能够食用的哦~
黑米含有着丰富的营养价值，对身体有着诸多好处。人们给予了黑米“长寿米’的称呼！
在中医方面，黑米也具有着较高的药用价值。
黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今2000多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。
而今天小鲜女要重点推荐的就是下面的这款黑米啦~
一、从黑土来的“黑色馈赠”
来自东北黑龙江百年黑土地，常年日照充沛，天然河水灌溉，遵循生态农法，甄选油亮黑米稻种，精心栽培。一年一季，沐浴大自然的精华，孕育出黑亮通透的黑米。
生长条件：
适宜的降水量与丰沛的水源利于黑稻苗移苗插秧
亚寒带黑土层土地肥沃无污染是黑米的极佳生长环境
属温带大陆性季风气候昼夜温差大成就了黑的好品质
二、经历了漫长的生长期·只为让你品尝大自然的美味
米·型：精心筛选、颗粒饱满、细长·大小均匀、碎米少
米·色：色泽乌黑、外观通透油亮、粒粒甄选、天然无雕饰
米·香：米香浓郁、糯而不粘、微甜·绵软香糯、口感极佳
三、美味是一种生活态度
·红枣黑米粥
食材：红枣、红豆、黑米、花生、大米、糖
步骤：
① 将红枣、红豆、黑米、花生、大米进行淘洗并浸泡1小时；
② 将泡好的原料倒入高压锅中，加入红枣，加小半锅水，按下煮粥模式；
③ 煮好后放入糖就可以食用了。
·营养黑米饭
食材：黑米150g、赤砂糖15g
步骤：
① 黑米淘洗干净，在冷水中浸泡3小时，捞起沥干水分；
② 锅中加入约1500ml冷水，将黑米放入，旺火烧沸，再改小火熬煮1小时；
③ 待粥浓稠时，放入赤砂糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
四、选购建议
一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
二闻：闻黑米的气味。取少量黑米，向其哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米有清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
五、关于褪色
黑米内含对人体有益的自然色素——花青素，经水浸泡后会产生自然的褪色现象。
花青素具有水溶性，遇水浸泡后会产生自然褪色，浸泡越久褪色越重，尤其是热水浸泡后，褪色更重，颜色也会更深。
季季鲜仓均为精选一年一季的新粮，所含人体有益的花青素含量十分丰富。季季鲜仓绝补做染色黑米，请您放心！
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人工剔除杂质，每一颗米粒都均匀饱满；
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