临近秋分，苹果登场
五谷丰登，又要卖肾
终于，秋天啦！
憋了一个夏天的细胞都在叫嚣
吃(mǎi)！吃(mǎi)！吃(mǎi)！
且慢！
坚持了一个夏天，
已经有点效果的减肥大计
现在不应该是收割果实的时候吗？！
“贴秋膘”
本是古人为应对食物贫乏的冬天而提前做的生理储备，
现在已经没有饿肚子困扰的我们，
不再需要这个放纵口腹之欲的借口啦！
↑粉丝群点名燕麦测评的留言↑
跟着没牌子君
“食商”已经越来越高的大家，
你们在后台召唤了很久的
超·健康食物 — 燕麦的测评
本期就携嘉宾，双手奉上
（视频时长06:14）
Iphone都取消home键了，你还在吃有添加剂的燕麦吗_腾讯视频
1｜燕麦的前世今身
2｜燕麦的营养价值
3｜燕麦的挑选技巧
4｜燕麦推荐
作为一种已有4000多年历史的农作物，
燕麦的经历就是一段从饲料到网红主食的辛酸上位史。
现在它在降血脂、
降低心脑血管疾病风险方面的功效
已得到国际公认。
被美国《时代》杂志评选为
“全球十大健康食物”之一
是唯一上榜的谷类。
燕麦根据有无稃片
分为裸燕麦和皮燕麦，
裸燕麦即我国西北常见的莜麦。
没错，
正是你在xx西北菜里
经常见到的粗粮-莜麦面真身
它其实就是一种燕麦制成的粗粮。
裸燕麦几乎占我国燕麦产量的90%
不过普遍做成米面、点心
想吃还需要一定的手工能力加持。
皮燕麦则可以经过轻加工直接食用
所以我们常见的燕麦产品，
多见于进口品牌。
燕麦之所以在谷物中营养名列前茅
是有数据加持的
8种人体必需氨基酸无一缺席
而且比例均衡
人体最容易缺乏的赖氨酸
（促进生长发育，增强免疫力）
是一般谷物的数倍
而燕麦最有价值的营养成分--
β-葡聚糖
好处更是多的嘉宾说到打结……
它可以--
• 改善肠道菌群和促进肠道蠕动（有助于排便）
• 降低血糖、血脂
• 增强机体免疫力
• 促进伤口愈合，帮助身体组织修复
tips 1｜ 挑选原味无添加
燕麦这么好，我们很舍不得糟蹋它
因为加工越深越复杂，
燕麦的β-葡聚糖损失就越大。
更不提市面上太多打着燕麦旗号，
其实添加了很多植脂末、糖、香精的
所谓燕麦食品。
参考一份纯燕麦的营养成分
就可以看出，同样是吃燕麦
买了非纯种·燕麦的话，是要吃进多少添加剂
所以在嘉宾推荐的各式燕麦中
本期没牌子君选择了最纯粹的原味燕麦
只经过简单的切割、烘焙
最大程度留存了燕麦营养成分的品牌，
来做评测
tips 2 ｜挑选轻加工
燕麦根据加工工艺可分为
整粒 / 钢切 / 石磨 / 快熟 / 即食
正如嘉宾所说
虽然多次加工后的燕麦需要的煮制时间缩短了很多
但也因此损失了更多的营养
只经过钢切或石磨的燕麦
煮制后才会有一碗满满的β-葡聚糖
综合了
β-葡聚糖含量 / 饱腹感测试 / 煮制时间 / 口感盲评
嘉宾推荐款在综合得分上果然表现优秀
同时没牌子君
也得到了数款优秀的原味燕麦
推荐给大家
碎碎念：
感谢本期嘉宾霄子的供稿
给没牌子君打开了一扇燕麦世界的大门
这世界上一定还有无数握有钥匙的
“健身咖”
“健康食品深度爱好者”
“老学究”
没牌子真诚希望
有更多这样的经验和独家干货
分享给和你同样注重健康食品的小伙伴
Geek们来砸这个二维码呀：mei-paizi
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