如果你是一个上班族，对别人说你想在午休时间吃酸菜鱼，大家一定会觉得你还没睡醒。一般的餐馆没有单人份的酸菜鱼，就算找到了志同道合的“鱼友”，也会因为考虑到上菜时间太长，最终作罢。如今，酸菜鱼米饭的出现，这一切，都将改变。
在菜鱼米饭加盟店出现之前，谁也没想到，酸菜鱼也可以变成快餐。这一改变彻底颠覆了人们对酸菜鱼的普遍认知。新的“快餐化酸菜鱼”和传统的酸菜鱼相比，在市场中更具竞争力，优势更大：
一、上餐更快
酸菜鱼米饭的上餐时间控制在五分钟之内，为上班族节省珍贵的时间。很多人会问，制作时间这么短，会不会影响酸菜鱼的口味？采用的是半成品制作材料，由总部统一配送，在保证口味的同时，大幅缩减制作时间，正因为如此，快餐化才成为可能。
二、高翻台率
不要以为翻台率的高低只对商家有影响。高翻台率的确能增加商家的单位时间收入，但是对于顾客来说，翻台率高也代表着即使店铺满人，也不用等待太长的时间，在高名气的餐厅里满人是很常见的事情，翻台率高对于钟爱酸菜鱼的吃货来说这简直是福音。
三、口味升级
酸菜鱼原来的配方上加以改进，把传统作为主材的的草鱼换成巴沙鱼。巴沙鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。特别值得一提的是，巴沙鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，口感上完全不输传统的大锅酸菜鱼。
酸菜鱼米饭总部打破常规，精致打造出一种全新的酸菜鱼+米饭的快餐食尚，这等美味不容错过。
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