夏天到了，又到户外烧烤的季节，今天小妹为大家归纳总结一个画外烧烤材料清单，只要照着办，相信不会手忙脚乱。
户外烧烤材料清单
工具：打火机、木炭、助燃剂（酒精）、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋、盆、水桶。
调料：食用油、盐、烧烤酱（汁）、辣酱、辣椒粉、孜然、蜂蜜、芝麻花生碎、椒盐、大蒜、姜、葱（洋葱）。
食品：
1、肉类：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、 鸡珍、黄花鱼、鲫鱼、鱿鱼、虾等
2、蔬菜类：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、生菜、香菜、小葱、辣椒、洋葱等
3、水果类：西瓜、梨、哈密瓜等
4、饮料类：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等
5、其他：面包片、烧饼、干豆腐等
烧烤肉腌制方法
羊肉串腌制方法
1、将羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。
2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上
3、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟。
烤肉腌制方法
先将肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内，盐,鸡精,黑胡椒,葱姜蒜末、洋葱丝、苹果末、蜂蜜、老抽、酒、白醋、鸡蛋、陈皮、孜然粉、五香粉淹一个晚上就好了。还可以用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩！
网友评论