phei3

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前日有師友在群中問我處有說“phei3苎麻”嗎？想不出有聽過這詞，又問我是否有用“phei3”做動詞，動詞“phei3”是有的。又說到了“麻phei3”剝落下來的縷縷麻皮纖維條。

動詞“phei3”為用利刃對側向切割，使物成薄片狀，也就是片的刀法。這個動詞較早在閩臺主流中沒瞭解到有使用，方言字、辭典也不見收記，起初也一直以為是“杮”字；今在《小潮字典》中看到“「卑刂」”[phoi]，講我懷疑了。

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瞭解中東山五都片和詔安一樣都為陰去，讀[phei3]；查看銅陵腔的《東山方言音韻字典》收記陰平[phe](音 批)，銅陵楊前輩也說音如批判的批，但面對面問兩位銅陵同事都是讀陰去[phe3]，在此就先不說了。

《康熙字典》截屏 《漢語大字典》截屏

“「卑刂」”匹迷切、篇迷切為陰平(藍線)；匹計切計為陰去(紅線)，即可讀[phei3]。《方言據》卷下：“側刃削物令薄曰「卑刂」。”音意上都對。

“phei3”也做名詞，五都片也廣泛的作片的意思；就是上面說的“麻phei3”，銅陵如多數漳系腔讀“麻phe3”，還有“薄phei3、竹phei3、柴phei3、三角phei3仔……”，或為量詞。我處名詞“phei3”也和“phue3”(泉等讀[pher3/phe3]並存。

在《廈英大辭典》、《臺日大辭典》中都收記到“麻phue3”，也有記“漳腔讀[phe3]，對應著部漳南的[phei3]，泉腔、同安腔讀[phui3]。但今瞭解到泉州晉江網友回覆讀“麻phue3”，未知有讀“麻phui3”，同安腔也未知。

《廈英大辭典》截屏 《增補廈英大辭典》截屏

如《廈英》中記“麻phue3”和“蜀phue3蘆薈、蘆薈蜀phue3”，還《增補廈英》中記“弓蕉个箬真大phue3”(香蕉的葉真大phue3)，再加上普寧詹先生說他處有“蜀phoi3箬”，可應為片的意思；“麻~”也非麻的的皮，是麻剝落下來薄條狀物。但名詞的“phei3” 今都不敢想到底是何字了。

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※~魚仔肉。(片魚肉)

※~做兩爿。(片能較薄的兩片。)

※~竹篾仔。(劈、片竹篾。)

※~做五~。(片成五片。)

※麻~(剝落的麻纖維條)

※竹~仔(薄竹片、條)

※柴~仔(薄木片、條)

※三角~仔(戲稱三角褲。)   

***藍色字為音頻鏈接。