如何打造个人ip的心得：台湾厨师，如何成为爆款个人ip？
2016年被贵州卫视聘请来开设“詹姆士的厨房”精品美食节目，开播三年来，深受观众喜爱，在全国美食节目中有着良好的口碑和人气。并且在每期节目中推出贵州农特产品公益宣传片，推介贵州特色食材，宣传贵州地理标志农特产品，为精准扶贫出一份力。
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詹姆士（1968年4月26日），本名郑坚克，台湾厨师、节目主持人 、美食自媒体人。2006年起，詹姆士在《型男大主厨》、《美食凤味》电视节目身份为「料理达人」，专长日式、法式、中式、意式创意料理。2011年10月以参与《型男大主厨》电视节目获选为「第46届电视金钟奖—最佳综合节目主持人奖」。 主持节目其厨师身分以及日文、英文皆能沟通，詹姆士多年外景见闻巧妙应用不同国家的料理技巧，相当受到观众喜爱。型男主厨詹姆士以「料理职人」形象活跃于萤光幕前。 另外，他也是一位知名的美食类IP，在Youtube开设《詹姆士姆士流官方专属频道》。许多料理影片都拥有百万点阅率。
2016年詹姆士辞去了当了10年的旅游节目主持人，把时间空出来经营自己的料理影片频道跟脸书，在拍摄《姆士流》的影片时詹姆士有个大原则，食材与调料要超市就能买得到，器材尽量不复杂，例如不是每个家庭都有烤箱，就得想办法不用烤箱就把菜做出来。影片上线后，很多网友给他的正面评价是：「老詹，你的料理真是好做又好吃」。也有网友因为料理太简单而质疑他没有厨艺，但每当看到网友在影片一上线后，马上就把照做的料理拍照上传分享，詹姆士也是有莫大的成就感。
詹姆士念初中时，家里开了餐厅，因很常待在店里帮忙，训练出他的好功力。虽然高中念美工科，但味觉指引他，走上厨师之路。
詹姆士的美工背景，让他现在有空时也会作画，「下厨也是另一种艺术表现」，父亲曾跟他说：「做菜就像画画一样，把画布转成炒菜锅、颜料转成食材跟调味料，在过程中也是需要比例调配……」
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詹姆士自述：
我很幸运，从小就爱吃，第一次做菜是幼儿园大班，前一天看妈妈做了一道宫保鱿鱼，隔天还想再吃，就趁爸妈不在家的时候自己试做出来。一直到现在，就算不在店里、没有节目通告的时候，我都还是吃完一餐就开始想下一餐要吃什么，当爱吃成为做菜的的动力，你就会做不累也做不腻。
年轻时曾在日本学厨，日本的传统料理受中国文化的影响，真所谓「割不正不食」，在料理学校花了很长的时间学刀功与组装，要求把每一道菜精细切割并搭配适当的器皿，但其实怀石料理从没让我的味觉感到震撼，反而不如日本的庶民料理：居酒屋、拉面店、和洋料理所带给我的惊喜。身为一位爱吃鬼厨师（对我来说，有一颗爱吃的心比厨艺重要得多），最感动的不是吃到多么复杂厉害的菜，不是那些米其林限量错过了就一辈子吃不到的料理，是那种「不按牌理出牌」厨师出的菜，往往简简单单就能让我感动到痛哭流涕。我从前在居酒屋吃过一道菜，鹅肝串烧上覆草莓，并佐草莓所调配的酱汁，吃到这样的料理总会让我默默在心中为厨师叫好：「有你的！这样搭也行！」
谈到「味道」，詹姆士身旁朋友员工都大赞他如音乐家拥有绝对音感，他有着「绝对味觉」，随便吃一道料理，就知道里面有哪些食材，这些根植于童年的味觉经验，成为他打响厨艺招牌的最大养份。专业厨师跟一般的料理爱好者之间最大的差别，在于对食物味觉的经验值，这点很现实，厨师每天在第一线战场大量的做大量地吃，你没吃过的食物，就不会知道味道，自然也不会理解什么跟什么搭在一起的感觉。詹姆士说厨师分三种，第一种当谋生为了讨生活，第二种是你喜欢餐饮行业的工作环境或料理的过程，第三种是你因为爱吃好东西，自然学会把料理做出来。不论是哪一种厨师，回到原点都必须得要大量地吃，味觉没办法光靠想像，理解了各种滋味后，才能够用技法把味道组合起来。透过大量地品尝各种食物，素人都可以变专家。一起主持节目的曾国城与夏宇乔，原本都不是精通料理的人，从录《美食大三通》因为工作吃各地美食，先是练就了好的「说菜」能力，后来做《型男大主厨》，每周看专业厨师现场示范，经常还要下场比赛，这么日积月累下来在厨艺上的精进，连他们自己都很惊叹。 成为家喻户晓的明星厨师，詹姆士说：「现在最有成就感的事情，就是在路上被路人攀谈，聊厨艺、聊美食，自己成为一位让别人有信任感的人。｣
明星厨师这样的概念，更多的是从西方传入东方，诸如《地狱厨房》之于戈登·拉姆齐、《波登不设限》之于安东尼·波登，这些受人追捧的明星厨师，背后也是一个强大的个人IP，也是属于美食领域的权威性人物。
如何打造个人ip的心得：台湾厨师，如何成为爆款个人ip？
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那么，我们就来拆解一下詹姆士如何打造个人品牌。
詹姆士之所以能够成为美食领域的明星厨师，总结有以下几点：
一、领域垂直
詹姆士对美食的热爱，对料理的热情，以及吃货的精神，就专注于美食领域，不会今天说美食明天又跟你聊美妆，你必须要够专注在某一个垂直细分领域，不断的向下扎根，不断的积累，才能够成为某个细分领域的专家。
而人们在某个细分领域更愿意去相信专家的意见，就好比今天如果我们身体上有了病痛，你会更愿意相信一个人路人的意见还是一个专业医师的意见？若你不够专业及垂直没有形成明显的标签，自媒体平台在判断上就会混淆，不知道应该把你的作品推荐给哪些受众，不利于粉丝的聚集。
二、独到的个人特色
每次在看詹姆士吃美食时，他会用非常有逻辑性以及贴切的对比把他吃到的感受精准的传达给观众，就好像我们自己吃到美食一样，形容的就如身临其境，瞬间就能让观众非常有代入感。
詹姆士因为本身的历练及天赋，学习过很多国的料理以及国外留学的经验，让他能够熟练掌握许多食材的属性以及搭配方式，进而创造出新的烹饪方式或是新的美食组合，这一切都来自于他经年累月对于美食知识及技能的积累。正所谓“台上一分钟，台下十年功”。
三、具有用户思维的内容更便于分享和传播
詹姆士做菜时永远想着如何降低一般人做料理的门槛，非常贴心的去简化烹调的步骤，甚至要求自己做菜的食材以及调料都要是一般大众都能够轻易获得的原材料，以及烹饪的器材也必须是一般家庭都会有的基础器材。比如说：在国内并不是每家每户家里都会有烤箱，毕竟中国的烹饪方式更多用到的是锅，而烤箱是每个西方家庭都必备的器材，所以他就会转换方式去想如何让某道菜能够不运用到烤箱却能达到同样的效果。
永远站在用户的角度去思考问题，输出的内容才能快速让用户接受并参与分享和传播。
四、个人IP变现
当詹姆士在贵州卫视的节目火起来时，他就开始针对贵州的食材进行研发、制作出具有贵州特色及詹姆士亲自监制的酱料调味品以及厨房相关用品，在电商平台以及微信小程序、公众号...等等，透过销售商品进行变现形成闭环。
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个人IP变现，也是许多自媒体人的痛点，拥有大量的粉丝但却苦于不知如何变现。这就是在创作之前没有经过全盘的考虑所以无法实现商业闭环，导致叫好不叫座，空有大量粉丝自己却过得苦哈哈。
个人IP变现的路径总结下来为以下几种方式：
1. 广告变现
2.卖货变现3.社群引流变现4.引导线下实体店变现5.招商加盟6.卖课程7.商演综艺8.代言9.个人IP打造价值10.直播带货
今天分享的是个人品牌打造中的“内容力之内容传播”和“个人IP变现”
【思维ip说】
我们这个时代，产品越来越多，品牌越来越多，能让人们记得住的，只有ip。
因此，能够成功打造个人ip的个体，未来会获得难以替代的竞争优势。明星在打造个人ip，企业家也在打造个人ip，专家也在打造个人ip！每个人都可以打造自己的个人ip。
打造个人ip，当下就是最好的机会！明确你独一无二的特色，打造个人ip的方法无穷无尽，做出属于你的爆款产品就是其中一种！
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