1903年，丁德山在东安市场摆摊出售羊肉杂面和荞 麦面切糕，以后又增添了贴饼和粥。招牌取自 “来自京东，一切顺利”的意思。
1914年，东来顺增添了爆、烤、涮羊肉和 炒菜，更名为东来顺羊肉馆。东来顺羊肉只选 用内蒙古地区锡林郭勒盟产羊区所产的经过阉 割的优质小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、 磨档、黄瓜条五个部位。1942年，竞争对手正阳楼倒闭，东来顺更 是首屈一指，独占鳌头。新中国成立后，该饭 庄历来常是中外名人宴请宾客的活动场所， 邓小平等中央领导曾在这里宴请过萨莫拉、基 辛格、伊沙克汗等外国贵宾。田中角荣等日本 历任首相来中国访问期间，也大多来此品尝涮 羊肉。
1986年底，东来顺在连云港市开办了第一 家分店，结束了“独此一家、别无分号”的历 史。1996年，东来顺正式走上特许加盟的连锁发展之路，成立了东来顺连锁总部，在全国开 设连锁店一百多家。2003年成立了东来顺集团 有限公司。面对未来的市场竞争，东来顺将从努力实现“三化”入手，即品牌化、连锁化、网络化。
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本文标题：跨越一个世纪，110岁的『东来顺』为啥越活越年轻？
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