如今，生活成本越来越高，而工资几乎没有太大的涨幅，自然每个人都不安分，都想搞点副业。
食色性也。搞副业，首先想到的是开饭店，其实是大多数人转行的首选目标，那么开饭店，是发家致富的好项目吗？
你以为是，其实不是。
开饭店是需要很大的投资的。那么一些人就把目标定在小吃店这个方向。
操作小吃店的两个方向。
要么就是便宜，供农民工学生吃，要么就是走高端路线。
若是做便宜？
那就是苦力活，需要全身心的经营，热情招呼每一位顾客，把每一位顾客当好朋友去经营，我觉得这样的老板完全被绑架了，必须风雨无阻的在店里，因为店里失去了他就失去了灵魂。
若是做高端？
需要大资金，还需要一定的品位，因为这涉及到设计风格，经营理念，你让我爹经营肯德基，用不了多久肯德基也成了苍蝇点，因为我爹对卫生的理解与肯德基对卫生的理解，是两个概念。
一年前，我在超市经营了一个小吃店，赔了。
现在总结起来应该是没有全身心的去管理。由于这个小吃店是兼职，只雇了厨师和服务员，以为就可以赚钱了。
生意小，利润就薄，必须亲力亲为。
大生意，利润高，就可以靠团队策划，只需要自己把局布好，指导方向就可以了。
春节期间，接触的朋友很多，军哥就是一个。
朋友军哥是做水暖、太阳能生意的，主要搞安装维修方面的工作。
面对的客户都是本地附近的农户，尤其是一些小毛病，都给他打电话，让去看看，这样的情况一般都是免费的。
我问，最近生意怎么样？
他说，不赚钱整天有忙不完的活，就是收入提高不了，电话每天响个不停，都是去搞维修的，好多小问题又没办法收钱，乡里乡亲的，又不能不去，不然会得罪人。
我说，你要学会收费，为什么不收费呢？你付出的是时间和经验，你越不收费，大家越不尊重你，你指望大家自觉？不现实。大家都觉得这是应该的，你又没换什么零件，只是浪费了一点时间而已，时间不需要付费吗？大家没这个意识。
人为什么不敢收费？
是因为觉得自己没有价值，人家不就是让你帮个忙，至于收费吗？总觉得不好意思，平时关系都很好。
关系很好就需要你来花时间出人出力伺候大家？
最终时间长了，大家觉得，只要不换东西，维修是免费的。
农村人做这样的生意普遍有个性格短板，不好意思收钱，若是他明码标价呢？
那么客户群体会大换血，而且他的名声也臭了，理由就是利欲熏心，我们这么好的关系，你来帮个忙，竟然还要收费，觉得理解不了。
但是，会换来新一批客户，就是纯市场的，若是我做，我就做纯市场的，哪怕没人找我维修，我只做能赚钱安装水暖、太阳能的生意，只要我有这个姿态，就一定有人来找我。
他的技术水平和市场需求是没问题的，例如，我家的热水器或太阳能出问题了，因为他不要钱，我反而不好意思打电话打扰他。
我的建议是，宁愿得罪那些爱占小便宜的人，也要使用门槛。
要把姿态做起来，收费就是高端，免费就是低端。
越是免费，越是走低端路线，越得不到的尊重。
什么时候他们真的尊重你了？
你这里门槛很高，你很有钱，他们跟你说话都要小心翼翼到时候，别的热情都是假象，一定不要把自己最终演变成一位服务者，而是要把自己定位成传播者，传播艺术、传播美、传播爱，并且接受众人的崇拜。
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