【10】字裡藏醫——糟糠

“糟”是陳年的糧食。“糠”是糧食剩下的外殼或者表皮。

糧食存放久了，裏面的澱粉，蛋白質逐漸氧化脫水，營養價值就低了，口感也差了

其實無論膏粱還是糟糠，都是飲食偏頗，時間長了，就會以食物的偏性影響人體的平衡，導致疾病。

如此看來，天生萬物，本無精華糟粕之分，如何取舍，就看人的智慧了。