当下，短视频迎来井喷式增长，美食短视频作为其中的一个细分领域，更是火爆非常。
在一帧平台上周的短视频创作者榜单中，前TOP10创作者中有3个都是美食类KOL，其中《办公室小野》、《大胃王密子君》、《日日煮DayDayCook》分别位于榜单第四、第七和第十，可见美食类短视频在当下的热门程度。
那对于想要投身美食短视频的人来讲，如何才能拍出像他们一样勾起观众食欲的短视频呢？有哪些技巧需要注意和学习呢？
拍摄前期
食材的准备
在拍摄短视频前，首先要确保食材过关。什么意思呢，就是说要上镜的食材必须色彩鲜艳，新鲜干净，能够给人一种视觉上的愉悦感。需要注意的是，有些食材的新鲜度是有一定时间期限的，所以如果视频拍摄的时间过长，很有必要在拍摄现场多准备几份食材。
拍摄中期
光线的把握
在拍摄食材时，光线具有魔术般的表现力，生动、自然的光线能够令整个视频锦上添花。一般来讲，当我们在画面中表现固态食材的形状、轮廓时，主要采用逆光和侧逆光的照明方式，因为这样可以使食材显得更加立体，并在食材和环境之间形成易于区分的明暗分界线。
但并不是每一次拍摄都需要进行照明，在进行拍摄时，最自然，肉眼最舒服的光线是最容易被我们忽视的太阳光。所以如果条件允许，利用自然光即可。
适当的运动
相比始终静态的拍摄，运动比较能吸引观众的注意力，并能够为整个视频画面增添生气和趣味。
但是这种运动不是随意的运动，而是有章法、讲究技巧的运动。比如说在拍酒水饮料时，最好呈现出液体倾倒在杯中的慢镜头画面，这样的一些细节性的呈现形式，往往能唤起消费者对食物的兴趣，并收获不错的效果。
凸显出质感
拍摄时要尽可能展现食物本身的特性，凸显出食物的质感。比如在拍摄烤肉等肉类食物的视频时，要通过画面来呈现食物浓郁的肉汁酱料以及肥厚的口感，要让视频能唤起观众对于肉食的记忆以及联想。
拍摄后期
适宜的调色
做美食类短视频一定要学会对视频进行调色，使食物看上去更具有诱惑力，激发出观众食用食物的冲动。
很多人都有这样的体验，比如去一些快餐店吃饭时，看到宣传海报或视频中的画面，都是颜色饱满，让人有冲动的。但是实际吃到时，则与宣传中的相差很大，其实这种现实与宣传中的偏差，就是因为画面在后期进行了调色，调色调整了食物色彩的纯度和饱和度，让人看到画面就对食物浮想联翩。
和谐的配乐
为了让整个视频看起来更加完美和谐，在短视频制作后期通常要给视频加入背景音乐。
需要注意的是，背景音乐的目的是让视频整体更丰满，所以在进行背景音乐的选择时，一定要根据视频的内容以及整体的调性，不能与视频内容产生割裂感。
以上就是拍摄美食类短视频的相关技巧了，总的来说，所有的技巧都是围绕一个目的，就是引起观众的食欲，让人看视频时能够垂涎欲滴，浮想联翩。
相信掌握以上技巧的你也能成为像《办公室小野》一样的美食短视频达人。
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