——出自 图/敢池 文/林森

如今，明星开店已成普遍现象。某研究机构最近发布了2017年中国明星店发展研究报告，数据显示，迄今主流明星店累计已超过300家。

一直以来，人脉广、起点高、资源丰富都是明星店独具的优势。开店本来就是一场“商战”，开头炮打得好不好，能不能振奋人心很是重要。

何为开头炮？简言之：门店营业初期的营销手段。

偶像老板当门面，福利惊喜为噱头

公众消费有求美和好奇心理，他们对市场上不常见或美好的事物有心理倾向。作为品牌终端形象的门店装修，便是明星店使出的“杀手锏”。

比如，亚洲天王周杰伦的“J大侠中华料理”。

用餐区域以周杰伦的歌为灵感设计，BGM和菜单也都是Jay的歌。试想一下，一对情侣带着一份青涩的爱情悸动，在大小不一高低错落的气球吊灯下，跟着BGM哼唱着《告白气球》，是不是特别浪漫特别吸引人呢？

比如，看到门店前挂着大大的横幅：“吃烤鱼送杨紫亲笔签名照“，作为粉丝的你会怎么想？赶紧吃啊！

再比如，在享受完一顿美味的日本料理后，发现胡歌偷偷为你结了账，还为你准备了签名照，是不是瞬间觉得人生圆满了？！

独具风格的门店装修，高端大气上档次。悬挂大量明星巨幅照片、送签名、偶遇明星等诱惑让粉丝为之着迷，这也是普通店进行长时间宣传都不一定能达到的效果。

很多时候，“搞事情”就先得有那么一个噱头。

明星开店之初的火爆生意主要得益于粉丝群的积极买单和主动传播，商家利用“明星效应”来博得眼球，借力使力，这也就是“粉丝经济”。

活招牌：人设形象

明星作为公众人物，为人们所广泛知晓和关注，具有重要影响。好的人设形象能给店铺带来积极的影响，这种好感度可以让消费者对其更加信服。

当然，明星开店，有人月入百万，也有人惨淡收场。餐饮界公认的成功明星中，任泉当属一个。从97年开始，他经营的蜀地传说屹立20年不倒，可以说是业界的传奇。

这不仅是因为任泉出道多年零绯闻、没黑料，他在餐饮业的信誉也是受到好评。他曾透露，经营餐厅的要诀是事必躬亲，从预算、选址、购材、施工，甚至具体到品菜，都亲自参与完成。

所谓“一损皆损，一荣皆荣”，明星形象也是一把“双刃剑”。

粉丝、明星好友和媒体的大力宣传把大众的期待度提得很高，让他们对明星店有了更高的要求。一旦某个环节出了问题，即使可能是正常出现的问题，也会被渲染成严重的问题。

一般来说，明星人设的崩塌和店面卫生问题都是最大的黑点。

奥运冠军林丹出轨事件后，他开在杭州的“HOLLYS COFFEE”咖啡厅日子也不好过。曾经，店内到处挂着的林丹海报，粉丝争相合照。

如今，粉转黑不在少数。有粉丝表示：“以前还会去HOLLYS COFFEE给林丹捧场，但婚内出轨实在很过分，看着店里的海报都膈应得我喝不下咖啡。”

所以，一言蔽之：明星形象就是招牌。

自带话题、文娱热点的品牌建设

跟进热点话题、借助娱乐的元素或形式将产品与消费者的情感建立联系，此为明星店营业的第二招。

在互联网+时代，到处充满泛娱乐与社交爆炸，新生代消费者对文娱行业兴趣程度越来越高。年轻人喜欢网购，又喜欢网剧网综。明星店为迎合此类消费者的互动需求，把品牌与综艺节目、电影等关联起来，从而让核心粉丝扩展到大众。

比如，“一屁成名”的郑凯。在录制第一季《跑男》时，郑凯因为“漏气”事件成为了人们的笑料。然而，也由此诞生了一款由他设计的“蘑云P裤”。“P裤”的文娱效应果然不错，第一批500条七秒就售罄！

比如，郑凯还从电影入手，开拓电影的衍生品市场，将自己的潮牌与《煎饼侠》、《前任攻略2》和《美人鱼》等电影完美结合。

再比如，真人秀节目《我们相爱吧》吴昕、潘玮柏这对“无尾熊夫妇”就穿过李晨、潘玮柏自家的品牌服装NPC，这也引起一大波消费者去购买。

明星自带话题、文娱热点的品牌建设不仅满足了消费者的个性化需求，也使得产品与喜欢看网剧网综的年轻人之间的粘合关联度更高。

相比普通店同质化严重的连锁品牌，明星独具特色的品牌建设会更加吸引消费者。从线上节目到销售的转化，明星的IP价值一直在放大。

其实，明星开店比起普通人开店，不外乎多了一个“明星”的噱头。而其核心的营销手段在于：吸引力。

如何吸引？

首先，要有创意。创意可以分为外观创意和主题创意。在店铺装修上，形成自己的标志，最好是有形象的塑造。在主题创意上，要紧跟时代潮流，抓住文娱热点、以不一样的惊喜来刺激消费者的中枢神经。

有了创意，接下来就要保持商家与消费者之间的关联度，要有“互动”，以让营销话题持续传播和发酵。

明星开店的确有很多优势，但监管不到位、商品溢价等问题也导致不少店面门庭冷清。

所以，无论是明星店还是普通店，在吸引人气之后，都必须把精力放在经营上。专业的商业运作、高度的社会责任感和产品的质量保证才是后劲来源。