一道必吃的鱼

自从有一次在朋友家吃了她做的那道菜之后，回家后学着做，隔一段时间餐桌上必定有它的出现，替代了以前的做法，这还菜叫香煎金鲳鱼。

做法简单，味道还很香，连我这个不喜欢吃鱼的人也爱上了。

到市场买鱼时叫老板帮忙把鱼切成两面，回家洗干净后，洒上些许盐腌制一下，鱼肉会更紧实。

不粘锅里放油，几片姜，放上两面鱼，慢火加盖煎，大约十分钟左右看到鱼皮鼓起，闻到有一点焦香味即可关火，一条金黄色香脆的鱼就完成了。

简单的烹饪，享受原汁原味的美味，超级下饭的一道菜。