注:本文由点妈辅食原创,辅食常见问题答疑,宝宝每日餐单,可以去公众号看看,点妈辅食。
宝宝7、8个月的时候,就可以尝试吃各种粥了。
今天就推荐一款做法简单,营养全面的辅食粥给大家,而且,稍微调整一下做法,就可以适应6-12个月宝宝的各种需求,堪称“万能粥”。
先介绍下基础做法,文末会详细介绍各个月龄的不同做法,可以根据自家宝宝情况来调整,只想看这部分内容的,直接拉到第三部分。
01
时蔬瘦肉粥
西兰花 20克(去茎)
胡萝卜 15克(去皮)
香菇 10克(去根)
猪肉 30克
宝宝米 30克
宝宝米放入锅中,淘洗一遍
煮粥的时候,根据宝宝月龄可以适当加点杂粮,比如小米、玉米渣、红豆等,可以丰富主食的种类,杂粮也可以弥补大米不足的B族维生素、膳食纤维等,让营养更全面。
不知道该怎么搭配的,可以试试搭配好的宝宝米,我也经常这样做,主要是我懒,而且自己搭配老是忘记昨天吃的什么,然后就经常好多天都是重复的……
点点吃的这款,好多妈妈求团,所以给大家谈了个团购价,需要的可以看文末。
锅中加适量水,小火焖煮
一定要小火,大火容易溢出来,而且,小火煮的才更加软糯好吃。
先把米煮上,就可以准备其他食物了,这样节省时间。
猪肉冷水入锅,和姜片一起煮
这一步主要是为了焯出血水,姜片是为了去腥
香菇、胡萝卜、西兰花分别洗净切碎备用,西兰花焯水更好
猪肉捞出切碎
现做现吃的话,不用煮熟也可以,主要就是去掉血水和腥味。
如果一次做得多,吃不完,可以直接把猪肉煮熟,打泥或切碎,然后放冰箱冷冻保存,随吃随取。
配菜都准备好的时候,米应该煮的差不多了,这个时候可以把猪肉放进去了。
煮开之后,把香菇、胡萝卜放进去。
再次煮开之后,把西兰花放进去,再煮5-10分钟,记得中间要搅拌几次,避免糊锅。
关火焖一会,不同种类、不同颜色、不同营养的菜肉粥就做好了。
煮粥的整体时间应该是在30-40分钟左右,就可以煮得很软糯了。
02
虽然唠叨了这么多,但是方法其实是很简单的
1.把米煮上
2.准备2-3种蔬菜,1种肉类,(焯水)切碎
3.把蔬菜肉类放进去煮
如果没有时间的话,可以不用分时间放,直接一股脑的丢进去,等着熟就行了。
如果你用的是电饭锅、BB煲、隔水炖等,那就更简单了,蔬菜肉类焯水之后,直接和米一起放进去,想吃的时候去吃就行了。
03
这里插一下不同月龄辅食粥的制作方法
7个月
肉类煮熟打泥,蔬菜焯水剁成碎末。
粥先煮30分钟左右,放入蔬菜肉类,再煮10分钟,关火焖5分钟,就可以煮的非常软烂了。
也可以根据要煮的食材,适当的调整时间。
8-9个月
肉类焯水切碎末,蔬菜焯水直接切碎,不用剁成末了。
粥先煮20分钟左右,放入肉类,煮开,再放入蔬菜,整体焖煮时间在30-40分钟左右。
这个月龄可以稠一点,也不用那么软烂了,也就是稠度、硬度都可以增加一点了。
也可以根据要煮的食材,适当的调整时间。
10个月以上
就和我文章中的状态差不多,肉类蔬菜焯水切碎备用。
粥先煮20分钟左右,放入肉类,煮开,再放入蔬菜,整体焖煮时间在30-40分钟左右。
这个月龄的宝宝,对稀稠度的要求不是那么高了,因为有很多固体食物可以选择了,多种多样的手指食物也安排上了,粥起到的锻炼咀嚼的作用不是那么强了。
整体来说,是可以更加浓稠了,也可以根据宝宝的喜好,适当调整。
另外,粥里搭配的食材是可以随意替换的,基本保证1种肉类,2-3种不同颜色的蔬菜就可以了,作为主食的米也可以准备1-3种。
04
点点吃的宝宝米是12种胚芽谷物米,群里好多妈妈喜欢,所以给大家谈了个团购价,需要的可以找点妈。
注:本文由点妈辅食原创,辅食常见问题答疑,宝宝每日餐单,可以去公众号看看,点妈辅食。
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