唯有美食与爱不可辜负
蚕豆饭，蚕豆、排骨与米饭的完美结合。将备好的蚕豆与米饭先放入清水中浸泡，让蚕豆与米饭充分吸水以达到颗粒饱满。然后将切好的排骨与豆豉放入锅中小火入味，再将其与蚕豆、米饭一同放入高压锅中熬制。刚出锅的蚕豆饭，蚕豆柔软细腻，入口即成粉状。排骨肉质鲜嫩，些许排骨汤被锁在肉中，一口咬下，猪肉伴随着肉汤挑逗着味蕾。米饭则伴着豆香，每一粒米饭在蚕豆的作用下变得有些黄绿，而这便是蚕豆饭，真正的美食也许并不具有光鲜的外表，但必须有美食制作者的细致与用心。
——史劭琨
千层糕，一种平凡而又神奇的食物，晶莹剔透，莹白如玉，置一块于手中，轻轻撕下一层，指尖被甜蜜的气味萦绕，永生难忘。置于口中，嫩如豆腐，但比豆腐多了些许韧性，需要用牙齿轻咬，在吃的同时也多了些乐趣。也许在常人眼中十分寻常，但这却是家乡独特的文化传承，让人铭记。
——涂满娅
刚揉出来的它外形可以称得上平淡无奇：豆腐揉作一团，上面毫无规律地插着肉片、菜片。然而待其出锅后……黄灿灿的表皮，散发着属于豆腐的清香，夹杂着熟油的味道；但不仅于此，轻轻用筷子一夹，送入口中，松软的丸子入口即化，化除清甜的豆腐味，又带有不薄的肉味，满嘴散不去的难以言明的味道，令人回味无穷。
——张竹炎
清明时节，丽水人家的餐桌上常会出现青绿色的清明果。采自初春青嫩的鼠曲草，揉进上好的白面中做成皮，清翠的面皮包裹着或甜或咸的馅料，黑的是香甜的芝麻，黄的是清爽的松花，白的是豆腐、茭白和猪肉的杂烩。一口咬下去，青草的芳香瞬间迸发出来，和着饱满的馅料，黏糯的面皮一起在你口齿间穿梭，仿佛一口含住了整个春天。
——叶铖浩
清明果是丽水这座小城特有的一种食物，不同于其他地区的球形，它外表类似饺子。在面粉里揉入剁碎的艾草，这使它看上去是嫩绿色的，甚是可爱。一口咬下去，竹笋的脆，豆腐的嫩，口感丰富。竹笋的清香混合着鲜肉的酥软，弥漫在口中，让人食指大动，刚出蒸笼的清明果是最好吃的，软糯的外皮裹着带汤汁的馅料，看似普通，却让人放不下筷子。
——郑轲文
它的外表只是白瓷碗里盛着的一碗豆腐花，上面点缀着三两根香菜，浅浅地铺着一层酱油而已。然而再仔细看着酱油从豆腐花间的缝隙一点点渗漏，就着豆腐花清浅中带着一丝油味却又肥而不腻的香味，单是看着就令人食指大动，这时再喝上一口，感受它滑过舌尖，上颚，最后顺着食道滑到胃里，简直是一种享受。
——周辰
缙云烧饼是上天的恩赐，咬破松脆的面皮，便露出了冒着香气的馅儿，肥瘦肉按比例混合，肥而不腻。烈火的香薰与烘烤下，方能熬出肥肉的油脂，烤酥了芝麻的面皮，咬下去，肉入口即化，一丝咸，一丝鲜，一丝甜。再一口，口水便流了下来。
——王强
黑色的梅干菜在醇香的猪肉的浸润下散发着乌亮的光泽，上面还笼罩着一层浓厚的热气。肥瘦均匀的肉片覆盖在梅干菜上，薄如纸片。梅干菜因发酵而带有的特殊酸味裹着诱人的肉香扑面而来，给鼻尖带去一种难以言表的享受，轻夹一片递入口中，油的润滑、菜的微酸、肉的香酥，三者各自的特点合而为一，给你带来回味无穷的享受。仿佛是味蕾在舌尖的起舞，人就像进入了仙境一样，这就是梅菜扣肉。
——武宏斌
米糕便是如此。品尝米糕最好时机便是在刚出锅中，迷糊在蒸汽作用下固结成块，散发着大米自然的清香，雪白的米糕撒上农家特制的酱油和辣椒，酱油在米糕雪白的表面缓缓流下。常有位婆婆在傍晚时分拉着米糕在小巷门口叫卖，在夕阳染红的小巷里捧着米糕与邻里聊聊家长里短何尝不是人生一大乐事呢。
—— 刘庆庆
这其中以我家乡的炸知了为最，先用一种独特的知了粘抓到一只只在树上吮吸汁液的知了，去其头掐其尾，剪其翅，以油炸之，几秒后便可捞出，不需任何调料。捞出后的知了似乎并没有什么变化，只是壳上更加光亮，将壳掰开，轻吸食之，肉虽少，却别有一番滋味，也可蘸酱油，其味更显鲜美，它的样子虽不令人喜，甚至让人害怕，却依旧美味。
——黄乾勇
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