【 三天不吃青，眼睛冒金星 】

       饮食俗语。意指有那么几天不吃蔬菜，身体便觉得不舒服了。人体有这样一个特点，当它有某种需要时，会及时提示你。如饥需食，渴需饮，缺盐想吃咸，嘴苦想吃甜等等。这是人体自我调节的机能，必须顺应，不可忽视。当人体出现酸碱失调，需要碱性食物时，便出现想吃蔬菜的反应，这也是“三天不吃青，眼睛冒金星"这句俗语所揭示的实质。