前些天我在网上买了9斤山芋 ，昨天到货了 。
拿回来才感觉自己买的有点多 ，倒不是真的嫌多 ，而是怕短时间吃不完，放久了会坏 掉，岂不是可惜了 ？
我买的是小果，昨天煮饭时候，我拿两个削了皮 ，然后切成片，放在电饭煲里 待煮的 米上 。
说白了就是把山芋和米一起煮 ，待饭好了 ，山芋也好了 。
今天吃的是剩饭 ，肯定不会在饭锅里蒸山芋了。但看见一纸盒的新鲜山芋，我有点焦虑 了。
索性打开手机问商家 ：山芋如何 保存，才不坏 掉？
对方回复 ：亲，生鲜没有明确保质期 ，收到摊开阴凉存放 ，尽快吃完！
看来只有尽快吃掉，才最保险。如果今天不吃，还要等到明天 ，我还是想办法吃一点少一点吧！
刚好剩饭不多 ，担心吃不饱，可以拿山芋充数。我拿出几根山芋洗净， 装在不锈钢盆里，炒菜的铁锅里加点水，把盆子放在锅里，然后开火煮就行了。
水烧开之后，火开小点再煮。大约15分钟左右，锅里水已烧干，我估计这山芋应该也熟了。
等锅里山芋冷下来后，我用筷子戳一下，软软的，红色的外皮里面是黄心。
剥开皮，咬一口，软糯香甜，很好吃，我接连吃了两个。
现在吃山芋需要买，小时候，家里每年都种。不过，那时我们家种的山芋都是白心。
白心山芋，等秋季收获，农村人把山芋洗好堆在一起，送到固定的加工点，把山芋绞制成粉，俗称山粉。
不过这种山芋煮熟了，吃起来也是粉粉的，梗在喉咙里，半天吞不下，还要借助一口水才行。
白心山芋没黄心山芋好吃，街上那些烤红薯，都是黄心的，多数人都喜欢吃。
煮熟的小山芋
网友评论