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好一个北京

好一个北京

作者: 狗毛蛋儿 | 来源:发表于2022-04-13 17:24 被阅读0次

    “甲第连云,绿槐荫里,日月光天德山河壮帝居”这是北京城的写照,自古北京就是很多人的向往——听说,天子脚下,遍地是黄金,单等那勤劳人。于是,北京是奋斗者梦想着一展宏图的地方,而更多的是,也会在这座快节奏的城市受挫。

    除去这座城以前的荣耀和现在的忙碌,深入到它内心里去,它还是一个很有魅力的城市。无论你是曾经路过这里,还是即将要去那里,或者,已经定居到那里,都应该读一读《好一个北京》。

    这本书里,作家云集,26位文艺名家深入到北京的方方面面,带你去了解一个真实的原汁原味的北京:北京的食,北京的人,北京的忆,北京的一草一木……所以,你会发现更多的北京的名片,远不止是提笼架鸟、买菜斗舞的老年生活。

    先说这“甲第连云”,比如这紫禁城、颐和园、各种王爷府邸,这处处都是王族贵气场所,确实是一等一的宅子,确实是“甲第连云”;当然,除去这金光闪闪的富贵之家,平头百姓的四合院,也是相当有派头。如果你不了解四合院,可以看看里面有一篇文章《住在北京四合院》,带你了解一下四合院的生活。或者打开《精神私奔者的北京》,看看国家大剧院,,逛逛北京大学,参观一下鲁迅文学院,去798艺术区溜一溜,亦或者单纯去胡同里走走,你也能感受到北京的气息,是贵气,也是一种土气,用现在流行的话语来讲就是“土得很豪气”。

    再说这“绿槐荫里”,必定大爷们坐在树下“提笼架鸟”侃侃而谈。一口子“京片子”这么一亮嗓,这一生活场景,让北京显得更具生活气息,颇具人间烟火。当你从CBA再转回到这胡同口时,早上是热气腾腾的都豆汁儿油条,晚上是烟火中的烧烤;夏日是树下摇扇乘凉的大爷,冬天是推炉卖红薯的小贩;澡堂子,炉灰渣,胡同,街坊……一下子突然转换快的不像话,谁说北京只是个行色匆匆的上了发条的忙碌的城市,这“绿槐荫里”的慢生活不也存在吗?

    糊涂了,北京到底是个什么味儿呢?在《胡同文化》里有一句话,我特别赞同:“胡同味儿是什么味道的呢?我告诉您,胡同味但是博大精深的土味儿,是老百姓的喜怒哀乐、酸甜苦辣的生活味儿。”这“博大精深的土味儿”就是北京的味道,你要看看到它的“博大精深”,也要看到它的“土”。

既要看到那些光鲜亮丽的成就的名人,也要看到其实他们也是芸芸众生的一员。能体现出“普通”来的莫过于吃食了。老北京的美食有哪些呢?炸酱面?卤煮?如果你将要去北京,这本书也可以作为一个美食参考。有一个章节叫做“食·慢煮生活”,里面就讲了大量的美食,特别是肖复兴的《京都冬食》,相当接地气:立春吃萝卜,三月吃龙须菜,四月京西大樱桃,五月大粽子,中秋肥谢和莲藕,重阳吃花糕;冬天里的烤白薯、金糕、“心里美”,还有大白菜这个北方主菜做成的各种美味……这些食物,若不是氤氲在这座城里,你可能还真享受不到。

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