识茶

1、碧螺春

绿茶，产自江苏省苏州市洞庭山，

品质特点：外形条索纤细，卷曲如螺，茸毛密披，色泽银绿隐翠。汤色清澈明亮，香气清香幽雅，滋味甘醇鲜爽，叶底明绿柔匀。

2、西湖龙井

绿茶，产自浙江杭州西湖区，

品质特点：西湖龙井具有色绿、香郁、味甘、形美的品质特点。外形扁平挺秀，光滑齐匀，色泽绿中显黄，俗称糙米色。汤色清明，香气清香若兰，味甘鲜美，叶底匀一。

3、祁门功夫红茶

红茶，产自安徽省黄山市祁门县。

品质特点：条索紧秀而稍弯曲，有锋苗，色泽乌黑泛灰光，俗称宝光。汤色红艳明亮，香气浓郁高长，有蜜糖香，蕴含兰花香，滋味醇厚，回味隽永，叶底鲜红嫩软。

4、安溪铁观音

乌龙茶，产自福建省泉州市安溪县

品质特点：条索卷曲、壮结、重实，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，显砂绿，红点明，叶表起霜。汤色金黄，浓艳清澈，滋味醇厚甘鲜，有密味，叶底肥厚明亮，有光泽。

5、南京雨花茶

绿茶，产自南京中山陵雨花台一带，

品质特点：形似松针，条索紧结，长直圆浑，两端稍尖，白毫披面，锋苗挺秀，色泽墨绿，齐整均一

汤色清澈碧绿，香气浓郁高雅，滋味鲜纯回甘，叶底匀嫩明亮。

6、普洱熟茶

黑茶，产自云南省

品质特点：饼茶颜色呈黑褐色油润，金色芽毫显。汤色红浓明亮，香气独特，有木质香，滋味醇厚饱满，水路粘稠细滑，回甘持久，叶底红褐肥嫩，柔软匀亮。

实操考试：记得着装素雅，化淡妆、头发梳妆整齐、穿平底鞋、不要美甲。

考试时我们考务人员会提前将茶具准备好，每个人需要自己整理茶具摆放好。

考试注意事项：

理论考试：请携带身份证原件、2B铅笔，橡皮，黑色水笔。