烘培记录（52）——百香果解腻小饮品

原来百香果直接吃的时候，总觉得很酸，籽虽然很有营养，但口味对小朋友来说实在不太友好。但百香果制作成饮品的时候，味道那就不一样了，不仅颜色美观，味道酸甜很是开胃。

上周的百香果特饮，包括以前发布过百香果慕斯，都是百香果系列的美味食品。尝试过之后，相信你也会对百香果情有独钟的。

超简单的解腻小饮品：百香果饮

1、首先处理百香果，将百香果切开，将果肉挖出来，放在筛网上，用勺子或者刮刀挤压果肉，使汁水筛入碗里，将籽留在筛网内。

2、在得到的百香果原汁中，加入纯净水和细砂糖，细砂糖可以用糖粉代替。原汁：糖：水的比例为：20g：10g：100g。

充分搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，等细砂糖完全溶解。冷藏后可以随时取用，可以搭配甜点。

也可以将20g百香果原汁中加入8g糖混合，加入到原味酸奶中，就可以制作百香果味酸奶了。如果酸奶含糖量太高，也可以不用加糖，根据自己的口味调整。