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醋与醋意

醋与醋意

作者: 铁慕真 | 来源:发表于2023-10-18 08:13 被阅读0次

有人通过毒围城居然发现钱钟书先生会酿醋。

他可不是山西人,他是无锡人。无需对面是镇江。镇江是出醋的地方。这位先生做的醋只是镇江的醋,镇江醋跟山西醋的差别在于山西醋是个酸,而镇江醋略有发甜。

这钱是怎么来的呢?外行以为是加了糖,我还多少是懂一点的,知道这绝不是加了糖。大多是因为佐料在发酵过程中产生了某种具有甜味的物质,做出的醋就有了一点甜味。

围城里。有两处拿这种务实嘲讽那些无来由的恨计的人。一个地方是说方红见孙柔家小两口闹别扭,方不随孙去他姑姑家,孙回来说在姑姑家听到什么新闻,方宏建总心里做酸,觉得自己被冷落在一边,这说几句话还带讽刺,又一个星期天早上,孙柔家又要去姑姑家,两人吵了起孙如佳,说来去是我的自由,给你面子,问你一声到惹的你拿糖作醋。

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