1、断淫欲才能出三界
修道人，要没有邪淫的念头，也就是没有淫欲。如有丝毫淫欲念头，就不会超出三界，而仍在轮回中受生死。
这个淫欲念头，就是生死的根本。若能断了它，便出三界，才能证果成佛。
凡是修道人，一定要把淫欲思想除掉。
怎能除掉它？首先不要吃太有营养的食物。
为什么？因为修道人本身的营养就够了，不需要再增加。所谓“少吃少欲，多吃多欲。”
营养食物吃多了，便生淫欲的念头。若要不淫，就要节制食欲，不贪味道，不贪多食，要锻炼身体能维持生命，就可以了，这是修道的秘诀。
否则，用山珍海味来修五脏大殿，那是破淫戒的祸根。
2、吃有营养的东西，就会打淫欲的妄想
食就是帮助欲，欲就是帮助无明。你看人生来就会吃，小孩子一生出来就会吃奶，没有奶就哭起来，吃了奶就不再哭，也不叫了，所以这是与生俱来的。
有了食欲之后，就生出色欲，男好女色，女好男色，互相迷恋贪着，放不下，看不破。因为饮食所有的精华就变成“精”，精一足，就生出色欲了。所谓：
“饱暖思淫欲，饥寒起盗心。”
人若是饱暖了，男人就想女人，女人就想男人，就搞这一套。若是穷了，就想去偷盗。你吃有营养的东西，吃得肥肥胖胖的，就会打淫欲妄想。
人先有了食欲，想吃好味道，想吃帮助身体健康的食物；可是吃少了，又觉得不够，吃多了，色欲就生出来了；色欲生出来，就不顾生命了，尽去贪色，所以色与食是死党。若是无明没有食、色的帮助，它就不会作那么多怪。
出家人吃得越坏越好，越没有营养越好，所以对于吃东西的问题，不要看得那么重，修道人吃得能维持生命就可以了。
但是要行中道，不需要吃得太有营养，也不要吃得太坏，否则会弄垮了身体。（一九八二年五月九日开示于万佛圣城）
问：如何节欲？
宣化上人：你想要节欲，也要去欲断爱。你要知道欲念就是消耗人的智慧。你没有欲念，你的智慧就一天比一天增加；你要有欲念，你的愚痴就一天比一天增加。
为什么有欲？因为你吃得太好，吃了很多营养的东西，生了很多欲，你没有法子来承受得起，所以欲念就没有法子把它控制得住。
欲念多的人，不要吃那么多肉，不要吃那么多的洋葱，不要吃那么多的葱、韭菜……有营养的东西少吃点，它一点一点就好了。
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