第一、借鉴一下“中华人参网”《鲜人参规格和等级是怎么划分的?》一文：
鲜人参规格和等级是怎么划分的?
园参是人工在参床上栽培的人参。虽然如此，一般也需要6-8年才能采挖，生长周期长，种植期间的自然灾害、虫害、鼠害等导致风险较高，价格自然不会低到那里去。每年9-10月间，采挖生长6年以上人参的地下根茎，防止须根折断，洗净泥土，除去茎叶，得“水参”即鲜人参。园参是商品人参的主要来源，供广大人民医疗保健使用。
那么，普通鲜人参规格等级是如何划分的呢?根据国家标准GB/T22533-2008鲜园参分等质量[S]，普通鲜人参的的规格等级划分如下
(一)普通鲜人参的规格
普通鲜人参的规格应满足下面的要求
(二)普通鲜人参等级
A、鲜货:根呈圆柱状，有分支，须芦齐全，浆足丰满，无疤痕、红锈、杂志泥土
B、特等、一、二、等品芋不得超过20%，超过者降一级。
C、少芦、断肢、疤痕严重、浆气不足者均为六等品
第二借鉴一下“参柒三七”的《三七头数——三七质量等级的划分的标准》一文：
三七根是以“头”来命名的，并且，一株三七植物，只长出一个主根。年数越长头越多，质量就越好。在终端零售市场上，三七的价格因地区而异，所以三七的等级区分在国家标准里面是用头数来区分的。
三七头数指的是什么?
三七的头数是指:每500克(1市斤)三七中三七的个数(相对)
七头数的理解误区
有好多的人错误的认为“头数”就是三七表面上的那个疙瘩的多少，品质好的三七，疙瘩是很少的，很光滑的，并不是疙瘩越多越好，相反地，疙瘩越多、形状越不规则越不好。
三七的头数是非常重要的、三七头数代表等级、也代表药用价值；三七头数越少(比如20头、30头)的药用价值越高、服有效果越好;头数越多(100头无数头)，则质量稍差一些，当然服用效果也会稍差一些。
通俗的说，三七头数其实就是三七头个头大小了、三七头数越少说明其单体单体越大、药
用含量高、药用效果好。
第三、至于“黑人参”的规格，暂时还没有“国家标准”，还有不少路要走。参照很有意思的韩国对人参的等级认定，韩国正官庄选用6年根的高丽参作为产品原料，韩国高丽红参按品质由高到低分为天、地、良、切四个等级，每个等级中再按大、小分为不同的规格，通常参条越粗的品质越好。那我们的“黑人参”怎么评判品质和等级呢?笔者的观点如下：
既然韩国可以引用我国古语，那我们泱泱大中华的“黑人参”何不就以古文《千字文》中的“天地玄黄，宇宙洪荒。”，按古代的“天、地、玄”三级排序法来作“黑人参”等级排序，每个等级又分为“上、中、下”三品，共形成三级九品等级。见下表:
说明
①5个龙口以下为“姑娘参”不予评定等级
②“黑人参”最高等级“天字上品”为:60龙口以上野山参;最低等级“玄字下品”为:5龙口以上，重量达100克的大棚参。重量不达100克的“出龙参”统称为“玄下参”;
③野山参只以龙口数定级，林下参(移山参)可以龙口数或重量选其一定级，大棚参因栽培时限短，以6-10年参龄(5-9龙口)，按重量定为“地、玄”两级，11年参龄(10龙口)以上，重量达1公斤以上可入选“天”级，为人工种植的极品“黑人参”
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