曾经青涩不羁爱自由的黑豹乐队鼓手赵明义,如今手持保温杯的照片火了,枸杞也火了。“保温杯”和“枸杞”的搭配毫无悬念地成为追求养生的“中年危机”的代名词。但很多年轻人也纷纷感叹自己老了,也拿着泡着枸杞的保温杯,表明自己也开始注重养生了。
为什么枸杞受欢迎?
1. 枸杞枸杞是一种药食两用的补品,果富含强抗氧化物质,并且已在中医领域被应用了几千年。枸杞是最普遍的中药材,营养功能令人信服。
2. 经过医学专家的专业认证,枸杞可以降血压降血糖、强壮筋骨、提高免疫力,功效多达16种。
3.枸杞鲜果是不能够承受运输之苦的,所以出售的枸杞都是干制的,或者以果汁、茶的形式,食用方便。在西方国家,推荐每天喝4盎司枸杞汁,国内中年男人也很喜欢用枸杞泡水喝。
怎么挑选枸杞?
看外观颜色
如果枸杞的颜色特别鲜红,或者是鲜亮,外观特别干净,杂质很少,这时就要注意了,很有可能是熏过硫的枸杞或者染过颜色的枸杞。正常的枸杞一般颜色发红偏暗,而且表面颜色明暗不均,枸杞表面纹路的褶皱里或多或少会有灰尘杂质等(种植、采摘、加工都有接触露天环境,难免会有灰尘)。
尝味道
取四五个枸杞,依次放进嘴里咀嚼,好的枸杞口感柔韧发粘,刚开始是甜的,反复咀嚼后,会有苦的后味,所以记住四个字,先甜后苦。提取过得枸杞没有味道,口感发涩。如果发酸,或者有其他不好的口感,保险起见都请避而远之。
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