Willy Gisselbrecht 白皮诺 2018-01-2

白皮诺，常见标示为Pinot Blanc（这个是法语，不是英语），酿酒葡萄品种之一，属于白色葡萄品种。该品种常被酿造为酒体饱满的干白葡萄酒；而在德国和奥地利则既会酿成干酒也可酿为甜酒。白皮诺葡萄看起来这样的：

入手一款阿尔萨斯地区2015年出产的Willy Gisselbrecht白皮诺。

据说白皮诺的特点是“无需醒酒、开瓶即饮”。Arthur老司机如法炮制了一下。酒体清澈透明，淡金黄色中透着微乎其微的一点点翠绿。“开瓶即饮”的口感是有一点儿酸，当然青苹果、桃子、鲜花香气都很饱满，酒精感很淡。酒体轻盈地在舌苔上漫开，柔软而令人愉悦。 醒酒之后，酸感几乎在前端中端味道中消失，只存在于回味。同时，一缕甜丝丝的感觉出来了。水果、鲜花香味增强。葡萄原本的清香表现得淋漓尽致。 总体感觉，酒体轻盈，不像黑皮诺那么醇厚回味长久。

据说，法国东北部的阿尔萨斯（Alsace），Pinot Blanc是由Auxerrois、Pinot Blanc、Pinot Gris等葡萄混酿的。不过这款酒既没品味出的Auxerrois、辛辣饱满和Pinot Gris的烟熏，看来仁者见仁吧。