金针菇的别名

偶然刷到一条图片新闻，说，金针菇还有另一个英文名字—see you tomorrow。这是一句很简单的英文，它的意思是，“明天见！”

刚开始我并不明白金针菇为什么还会有这样一个奇怪的别称，看了图片解释才明白，是关于胃内消化的问题。

今年结识了一个做蔬菜批发的朋友，谈起今年的蔬菜生意跟往年比起来要更好一些，原因是因为今年的大水，本地没有蔬菜供应。

我们聊起过金针菇的话题，他说他每天都要批发出去十来箱的金针菇，一箱约三十来斤重，每箱里面分有八个小包装组成。

我很好奇，金针菇一般不都是涮火锅吃的吗，为什么秋天的销量会有那么大呢，难道现在就开始吃起火锅了？

他说，火锅在饭店里是一年四季都会有的，金针菇的销售针对的都是饭店，菜贩子买回去大都是直接送到饭店去。因为这东西不易保管，隔了一夜几乎就不能食用了，除非是放在专业的冷库里还能保存一宿。金针菇除了涮锅，还可以做汤吃，放点肉丝一起炒也是可以的。

我本人对新鲜的食用菌类向来不太喜欢，鸡汤里的香菇偶尔会吃一口，剩下的什么蘑菇（也叫杨树菇）、蟹味菇、金针菇、杏鲍菇等，拒之甚远。

我记得金针菇吃起来比较费劲，需要使劲的咀嚼才能咽下，再不然就是囫囵吞下，基本没有什么好的味觉感受，所以我一般情况下是不吃的。

大约是因为需要咀嚼的缘故，才会出现“see you tomorrow”这样的状况，这样看来，不吃它还是对的，让喜欢它的人去吃吧。