最新数据表明：大肠癌已经成为我国高发癌，发病率高居男性癌症第2位，女性第3位。由于大肠癌的潜伏期特别长，因而对于高危人群而言，早期筛查（主要是结肠镜）显得尤为重要。
很多人往往并不知道你每天吃什么，吃了多少，怎么吃都可能直接影响你与肠癌的距离。这是因为作为人体消化系统的最后一环，结肠和直肠所接触的是最为臭秽的粪便。由于肠黏膜长期受到粪便中有毒有害物质的侵袭，因此发生畸变的概率自然会增加。
那么粪便中的致癌物质从何而来呢？答案就是日常饮食那么，哪些群体最易与肠癌狭路相逢呢？
两大人群跻身肠癌黑名单
一、无肉不欢的肉食主义者
中国饮食文化历来崇尚素食为主、肉食为辅、重视药膳进补的“养助益充”。“三素一荤”的烹饪模式也早已进入寻常百姓家的餐桌。然而，近几十年来，我们熟悉的这张餐桌发生了巨大的变革。粗粮被踢出局，蔬菜备受冷落，到了无肉不成席的程度。可与此同时，人体肠道中寄生的细菌也会为之欢呼雀跃。原因很简单，对它们来说，如此丰富的蛋白质是可遇而不可求的繁殖温床。
吃惯了五谷、蔬菜和豆制品的中国人，突然间大量荤腥倾泻到体内，肠胃难免吃不消。数千年来进化打造出来的“中式”消化系统无力承担太多的大鱼大肉，不能及时消化的肉类反倒成就了肠道细菌们的盛宴，在细菌的作用下肉类中的蛋白质迅速腐败，产生大量散发着恶臭且对健康极其有害的物质。如果只是偶尔出现这样的情况，肝脏尚能担负起“解毒”工作。可倘若天天如此，肠黏膜就招架不住了，最终在致癌物质的作用下引发恶变。
二、钟情煎炸熏烤的重口味者
蒸、煮是中国人历来推崇的烹饪方式。通过水与热力的交互作用，既能把食物烹熟，又能最大限度地保留食物中的营养。遗憾的是，越来越多的都市快客开始成为了西式煎炸熏烤的拥趸。无论同事聚餐，还是朋友小酌，熏肉、烧烤、天妇罗是必不可少的美馔。诚然，在高温火焰的丰富油脂的共同作用下，食物的口感和风味完成了一次“升华”。但大快朵颐过后，健康成了牺牲品。
富含蛋白质的食物直接暴露于高温火焰中烧烤，会产生大量致癌物质，高温油脂煎炸亦然。这些致癌物质通过食物最终到达肠道，容易诱发肠道疾病。比如欧美人肠癌发病率居全球之冠，这在一定程度上与他们嗜好烤肉脱不了干系。
排便时，让我再看你一眼
尽管早期病程进展缓慢、症状隐匿，可肠癌发作前并不是没有发出过警告。排便状况便是肠癌最显著的预警信号。可惜的是，一切以“快”为先的“都市快客”经常置若罔闻。把每天排便的这个举动等同于例行公事。对此告诫大家，每天排便后哪怕多花一秒仔细观察，也许就能让悲剧止步于萌芽阶段。
肠癌的三大早期症状
一、排便习惯的改变
由于个体的饮食结构、生活习惯上的差异，不同的人排便习惯也大相径庭。专家指出，在没有腹痛、腹胀等典型症状或任何不适的情况下，一天排便三次和三天排便一次都属正常。但如果向来是数天排便一次的人，在没有任何感染的情况下，持续出现一天排便多次的情况，就要高度怀疑肠黏膜是否出了问题。反之，一向排便通畅的人在没有任何诱因 (如饮水、活动减少)的情况下，突然出现排便困难时，也应该考虑肠道出现占位性病变的可能。
二、粪便突然变细
粪便突然变细也是肠癌早期征兆之一。早期的肠癌往往局限于肠黏膜和黏膜下层。随着病程的进展，肿块渐渐向肠腔内凸起，肠管直径开始缩小，粪便经过时就会受到压缩，从而出现粪便变细的情况。专家建议如果持续发生这种情况，应当及时就医。
三、伴有少量出血
如果发现粪便中夹杂着少量血迹，则就要高度重视，千万不能姑息养奸，更不能当成痔疮自行处理。肿瘤会逐渐形成向肠腔内凸起的肿块，在受到粪便摩擦时，难免会有小的溃破，发生少量流血，这也是早期肠癌的症状表现。
七类人群要及时筛查肠癌
一、喜食高脂高蛋白食物及烧烤、熏制、加工肉类食物人群。
二、四十岁以上人群。
三、长期便秘人群。
四、相关慢性疾病人群。
虽然某些慢性肠道疾病不一定会发展为癌症，但是临床 显示，有十年以上慢性溃疡性结肠炎的患者发生结肠癌的危险性较一般人群 高数倍；而有大肠息肉的患者这种危险性是普通人的22倍。此外，还包括大肠腺瘤、家族性结肠腺瘤病等肠道疾病。另外，非肠道疾病也可能导致罹患大肠癌风险，如血吸虫病、长期的有慢性阑尾炎、胆囊炎或已切除阑尾和胆囊 的人群。
五、有家族遗传史的人。
大约有将近四分之一的大肠癌患者可能主要是因为遗传 因素所致。如家族中有腺瘤性息肉病、遗传性非息肉病性结直肠癌等患病史的 人，其患大肠癌的危险性比一般人高2-4倍。
六、长期精神抑郁的人。
工作、学习及生活都可能会造成个人出现精神紧张现象，严重者可能会出现抑郁、紧张、焦虑等现象。心理上的这种不适感易诱发 生理上的变化，如出现腹痛、腹泻、排便频繁等症状，这些症状被称为“肠易激综合征”。肠道蠕动不正常正常，排毒功能出现异常，危险性比较高。
七、长期熬夜、长期坐位工作的人群。
作者：张泽菁 消化内科主治医师
来源：胃肠病
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