人类生存，如果过去都是从直立人算起，那么过继往史学界把它分为旧石器时代和新石器时代，所谓旧石器时代就是人类使用和制作石器的时代，他持续上百万年，被视为是人类文明的前夜，可是这里有一个重大误区就是既往学界认为，只有人类才具有使用和制作工具的能力，这个看法被当代生物学研究所颠覆，我们今天知道大量远古中低等生物就已经会使用工具，比如海獭，他就能拾起石头砸开蚌壳。比如一种鸟叫渡鸦，他居然能够掰掉杈枝，流程一个粗细长短合适的掏棍，然后在树洞里掏虫，并且这个工具被长期携带从不离身，这叫制作和使用的高超技能，可它只不过是只鸟，到灵长目动物猿类、猴类，现代生物学家发现他们也具有高超的制作工具能力，包括使用石器，甚至使用搭梯子去延够高处的果实，可见以使用工具作为文明前特征是不成立的，东岳老师说：自然界里没有飞跃，我们人类的文明实际上是在生物质化过程的延展序列中逐步发生的，我们找不见文明的起源之界点，我们只能人为的，毫无道理的画一条界线，使他成为文明的起点。
通常我们所说的文明的开端是从新时器时代开始，他大约发生在1.2万年前，那么新石器时代的这个时间刚好跟第四季冰期的结束时间刚好重叠，它说明自然因素对人类文明的发生产生何等重大的影响，第四季冰期结束以后，地球大陆上才开始出现大河现象，也就是地球大陆上才出现250万年来没有出现的河流这个东西，那么大河现象构成农业文明得以发生的自然基础，东岳老师提到人类文明的发生始终被自然进程所规定！
那么新石器时代有三大特征表达人类文明的曙光展现，这就是动物的训化，植物的栽培，陶器的制作
首先需要知道，中国人在远古时代它的文明主要是黄河流域，因此中国远古先民所开创的农业文明它主要培育的作物只有谷粟，也就是北方发生的黄米和小米它是由狗尾巴草也就是草上有一个大穗，在中国遍地能见到的一种草培育而来，像小麦 大麦这些东西，并不是中国的原生农业产物他是从西部两河地区随着上古先民迁徙这条路线逐步带入中国的，像玉米、花生、土豆、烟草这些东西，尤其是玉米和土豆这种产量极高的作物，它是南美洲人发明的，哥伦布在公元后1500年带入欧亚大陆的，这就是为什么在中国明代中期以后中国人口历来不超过9000万人，而在明代中期以后暴涨为数亿人的原因，东岳老师说，人类农业文明的发生并不是齐同发生，而是受当地资源条件限制，对接嫁接而来的。
我们为什么会发生农业文明，一般人很容易产生误解，认为农业文明是我们人类智慧伸展的选择性产物，其实这个说法不成立，东岳老师再次强调农业文明不是人类选择和设计的结果，人类文明完全是一个自然自发过程，举例，农业文明为什么会发生，人类甚至猿类出现大脑新皮层，人类比猿类多了一点东西，就是额叶前皮层，那么大脑皮层上面神经元细胞由于分化度过高，功能过高于是他不得不把它基础功能丢失一部分，否则细胞的生物能量不足以维系细胞结构，这就导致大脑细胞出现两个严重的缺陷，第一他居然没有再生能力，大家知道我们任何身体的细胞如果受到损伤，比如你的表皮被划伤他是有再生能力，上皮细胞增殖会把伤口覆盖原样覆盖，可是我们大脑细胞居然完全丧失再生能力，他一旦死灭不能再生，只有瘢痕组织长入，这也是为什么脑溢血，脑血栓造成脑组织损伤，造成脑组织偏瘫之类的损害恢复度很低，同样恢复也不是由细胞再生，而是周边组织功能来补偿的原因，人类大脑皮层细胞功能过强，他还带来一个更严重问题，他居然只能使用葡萄糖或者叫碳水化合物作为能量代谢的来源，所有细胞包括38亿年前单细胞一直到我们今天的人体细胞，他都可以借助三大资源能量来源获得能量，这就是蛋白质，脂肪和葡萄糖或碳水化合物
为什么把葡萄糖叫碳水化合物，因为一个葡萄糖分子是由6个碳 12个氢 6个氧构成的，那么水是由2个氢一个氧构成的，12个氢 6个氧相当于6分子水，再加上6分子碳，这叫碳水化合物，所有细胞可以借助于脂肪蛋白质碳水化合物三大物质获得能量代谢，可脑细胞只能使用葡萄糖，他居然丧失了脂肪和蛋白质代谢获取能量的功能，大家知道猿类，包括类人猿，大猩猩，黑猩猩他们是杂食性动物，据生物学家研究，他们要吃300多种水果，为什么猿类特别喜欢水果，是因为水果中含有大量碳水化合物，可是水果有一个严重问题，他随季节而生发，而且它根本无法储存，他会很快腐烂掉，这是逼迫着猿类以碳水化合物作为它是最喜欢的食料，以供应他的大脑中枢，却又不得不建立他的杂食性的捕食范围的原因，那么人类的大脑皮层更发达，它片刻不能缺离碳水化合物，他怎么办，他居然只有一个办法，在草籽中获得碳水化合物，草籽是非常细小的，没有任何大型动物可以在草籽中获得能量，只有鸟类，野鸡类才能在草籽里获得能量，那么人类要把细微的草籽，培养成主食这个难度何其之大，草籽细小的比小米还小，他为什么会有碳水化合物，要知道他的基因传递只需要一个细胞结核，细胞核在显微镜下放大1000倍你才能看清，那么草籽你只所以肉眼可以看清是因为，他外围包裹着一层碳水化合物，他为什么要包裹一层碳水化合物，是因为任何植物生长他的能量是靠叶子张开以后的光合作用获得的，在他没有发芽以前，他拿什么能量来发芽，这就是草籽中包裹一层能量物质的原因，那么人类要把这个草籽周边包含的碳水化合物淀粉，提取出来作为主食他实际上是一个高难度的自然强迫或生理逼迫，也就是说我们如果找不见这种食料，我们的生存就会受到巨大威胁，因此农业文明的发生不是我们选择和设计的结果，古人根本不知道草籽被培育以后叫粮食这个东西里面内含的是一个什么东西，他完全是一个缓慢的自发过程，是人类在狩猎过程，采集过程中采集获得碳水化合物，狩猎获得肉源，蛋白质和脂肪，在这个过程中采集的种子，采集的大禾本科植物，也就是草籽较大的植物，人类专门给他起个名字叫禾本科草籽，然后把他收集回来偶然洒落在部落周边的，然后发现他能够生长，然后发现它居然可以用人工培植和人工选择的方式，使之逐步扩大生产产源，这才是农业文明在不自觉中逐步达成那个进程，所以人类文明不是选择和设计的结果，它完全是一个自然进程，甚至是一个生理强迫！
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