招商引资方案.jpg
一、招商目的：
为了在广州珠江新城华丽路星巴克旁边开一家软欧包店面，特有以下招商引资说明。
二、背景介绍
一开始的面包是这样子的，面粉、水、酵母、盐简单几种原材料组成，健康自然；后来一些面包师觉得这样的面包营养不够丰富，也不够香甜柔软，于是就在配料里添加了奶制品、黄油、鸡蛋等材料，就是现在市面上很普及的日式甜面包，再后来发现人体热量吸收过多，人们开始追求低糖低脂，健康自然的食品，于是面包师利用谷物和酵母创作了软欧包，相比较之下，正式欧包口感偏硬、口味寡淡不同的是，软欧包口感更有嚼劲，更香软，也更加符合亚洲人的口味。
三、市场调查
人们现代的生活水平也迅速提高。中国人早已从”吃得饱“，转向“吃的好”；由'将就”转向“讲究”，倡导优质品味生活，并在年轻人中越来越明显。追求健康烘焙、追求新鲜食尚、追求个性化的口味的全新生活方式已经形成,特别是年轻一代面包消费群体的崛起，需要高层次新颖的面包产品。因此，软欧包就在这个市场需求下应运而生。
1、为何选择欧包：
进入2017年以来，软欧包可以说是一下子就爆红了，主营茶饮+软欧包的奈雪の茶在春节前就拿到了1亿元融资，向来专注做“茶”的喜茶也开始卖起了软欧包，因软欧包而发家致业的原麦山丘以北京为大本营向全国拓展。
和传统的调理包相比，软欧包价格相对来说要高一些，据圈爷了解到，像圣安娜、绿叶居、面包新语、皇后饼店等比较老的烘焙品牌，都已引入软欧包，定价多在15-20元/个，而传统面包售价大概为8-15元/个。除此之外，从去年到今年，也开了不少以软欧包为主打的面包店，比如爱茶一悦及美心集团旗下的面包店Paper Stone bakery，均是以软欧包为主。还有面包新语集团旗下的烘焙品牌麦子仓库，也是主营欧式面包，从这些店扩张的规模来看，消费者对软欧包的狂热可见一斑。
2、消费结构分析：
就整个消费市场面而言，面包的口味、外型越来越多元化，吃面包的人口越来越多，除了传统的早餐、宵夜，它也可以是闲暇时解馋的小点心。另外，以前面包、蛋糕往往都被消费者当成零食甜点，然而现在许多外食的上班族吃腻了便当，偶而也会想吃些简单的食物，因此面包就成了外食一族的最佳选择，甚至许多大公司在早上或下午会报时，准备的餐盒也以面包类点心为主要选择。
再者因为消费者的消费习惯与生活型态的改变，喝下午茶的习惯越来越盛行，许多办公室的三点一刻都叫蛋糕咖啡、蛋糕点心之类的外送，从这种现象看来，应该不难发现面包烘焙市场为何会日趋热络。
3、产品噱头：
减肥，助消化
全麦面包含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，助消化，减少热量的摄入，同时它容易产生饱腹感，比吃白面包更有助于减肥。
低油、低糖
目前人们逐渐对健康更加关注，意识到不能吃过多的油、盐、糖，逐渐抛弃了油条了，软欧面包的选择很重要，关系到人的身体健康，所以要选择低盐、低油、低糖、0添加的面包。
欧包
口感柔软
软欧包比日式甜面包更注重口感，欧包柔软锁水的特性，满足了中国人“吃软不吃硬”的饮食偏好，而柔软中不乏嚼劲的口感，更引导食客细细品味天然食材里的成熟麦香。
更是一种生活方式
对于现在的人来说，面包再也不只是用来填饱肚子的食物，更多的是一种生活方式，所以整个烘焙行业的趋势是从普通面包店到时尚面包店，轻奢成主流，可以看到现在的面包店除了装修更加时尚之外，产品线也更加多样化和更偏向高端。
宇治抹茶红豆
结语
由于近年来年轻消费者们对带有健康、高颜值标签的美食总是无法抗拒，因此软欧包才得以从面包行业中杀出一条血路，但是潮流总是转眼即逝的，网红美食都会有过时的那一天。因此作为面包品牌来说，除了要与时俱进紧随业界潮流之外，更重要的是打造出属于自己品牌的代表产品。
四、实地调查
1、店面选址：广州市天河区珠江新城华穗路与华丽路星巴克隔壁
店面价格：52平方，6.5w／月
店面照片
2、竞争对手：
附近竞争对手：星巴克拐弯过去直走300米有一家日式面包店，星巴克对面有一家咖啡店，店里有蛋糕供应，再直走400米有一家我稍微看得上的意式面包店。
欧包竞争对手：
方圆2公里之内没有，地铁口的另外一边在天汇广场里面有一家主题小熊式欧包。
3、消费者组成
主要为住宅居民、上班白领、学生。
4、成本调查：
软欧包通常售价为15-25元不等，面团重量约300克左右；普通的花式甜面包重量约70克，售价7-10元不等，按最低数据计算，普通的花式甜面包300克的话，售价就需要30元，而软欧包售价20元按照300克计算的话，成本比普通的甜面包是要低的。
5、风险因素：
SWOT
2016-2021年中国糕点面包行业市场供需前景预测深度研究报告显示：总体上看，国内烘焙市场发展前景乐观，后发势头强劲。近十年内，随着西式食品的渗透，人均面包消费水平逐步提高。但品牌间的竞争仍停留在低层次的层面(如价格竞争、选址竞争等)，真正靠品牌文化和产品拉动的比较少。此外，产品跟不上时代变化，大部分品牌仍专注在传统的多油多糖的面包，而忽视了消费者对健康品质的追求，未来几年烘焙行业将迎来一次大洗牌。行业以后的方向必定是更重视产品和品牌体验，并逐步摒弃掉传统的调理包品类。而品类多样化，定位更加年轻化，口味更符合中国人的软欧包也正由此脱颖而出。
五、投资与收益分析
以下全部为单向计算，不计利润：
前期投资：（按半年计算）
半年的房租水电费用预估：（6.5w+5k）6=42w
半年的人工费用：2-3个服务员：4k2人*6个月=4.8w
进货费用+前期装修费用+宣传推广等其他杂费预估30w
半年需80w的前期投入资金
收益分析：
（不计饮品，只计欧包）
按照半年～9个月回本的预期计算：
月收入预估为80w／6个月=15w／月
日均需售出：15w/工作日20天／15元／个=500个欧包
六、营销策略：
1、推广：开业的前一周，实行购买面包发朋友圈即享九折优惠，同时在广州的饮食微信公众号大V联系，出推广软文传播。自身建立微信服务号也做微信领取优惠券。
也可以推出全民入股制，有意识的培养一些大客户作为全民股东，让客户一起参与进来，让客户帮我们做宣传，作为客户，一定希望自己的面包店越做越大
2、免费试吃活动。
店面内安排免费试吃欧包的架子，每天提供顾客试吃不同品种的欧包。
3、地推：由于面包店属于区域性企业，其服务范围比较小，主要是周边的居民区，为了把活动的信息精准的传达给周边消费者，我们决定采用派发传单，主要的派发对象是周边的小学，住宅居民和白领，传单上印有东望洋的产品，每个消费者凭传单即可免费享九五折。
4、开通网络销售渠道。
比如在饿了么，美团，大众点评等团购订餐网站，并接受订购、团购。
5、采用会员积分制度，稳定老客户，提高客户回头率，采用电子会员卡，对于会员，除了特价产品和特殊节假日之外，所有产品都可获得一定折扣优惠。
6、加上饮品共同营销，饮品利润空间预估比欧包要大，因此欧包作为吸引用户的噱头，真正赚钱的产品为茶等饮品。
除了烘焙店卖软欧包之外，不少饮品店也有意借助“软欧包”的这股热潮，将其与自家的产品结合，达到1+1＞2的效果。今年年初，喜茶在广州北京路开了一家新店——喜茶热麦，和其他品牌店不一样的是，这家店采用茶 + 烘焙的混合模式，而烘焙的产品就是当前流行的软欧包。喜茶创始人聂云宸表示，对于茶 + 软欧包的模式，他明确回应是出于个人喜好，不会推广到所有店铺，因此不会对其他店铺的业务造成影响。和喜茶热麦定位相似的是驻扎在深圳，开一家火一家的奈雪の茶，其定位正如slogan所说，“在奈雪遇见两种美好，一杯好茶，一口软欧包。”，也就是：以茶为特色，茶与面包并重。奈雪的老板赵林曾说：“我要顾客记住我的茶饮，也要顾客记住我的面包，我们把两款都做到极致。”
结语：由于近年来年轻消费者们对带有健康、高颜值标签的美食总是无法抗拒，因此软欧包才得以从面包行业中杀出一条血路，但是潮流总是转眼即逝的，网红美食都会有过时的那一天。因此作为面包品牌来说，除了要与时俱进紧随业界潮流之外，更重要的是打造出属于自己品牌的代表产品。
优米+软欧包.png
优米+.png
未来，烘焙业迎洗牌，调理包品类或被淘汰。对于烘焙行业未来的发展，业内人士表示，国内烘焙市场发展前景乐观，后发势头强劲。近十年内，随着西式食品选址竞争等，真正靠品牌文化和产品拉动的比较少。此外，产品跟不上时代变化，大的渗透，人均面包消费水平逐步提高。但品牌间的竞争仍停留在低层次的层面，如价格竞争、部分品牌仍专注在传统的多油多糖的面包，而忽视了消费者对健康品质的追求，未来几年烘焙行业将迎来一次大洗牌。行业以后的方向必定是更重视产品和品牌体验，并逐步摒弃掉传统的调理包品类。
健康、轻奢的软欧包将逐渐替代甜面包成为主流，生日蛋糕之外的日常消费产品越来越多，产品线向复合业态发展，单一零售功能的烘焙店将逐步被淘汰，休闲和社交功能是未来烘焙店客户体验的主流，线上销售将成为烘焙店的最大增长点。
附图：
附近拐弯处某小区门口
周边街道
地图
（矩形为大型小区，圆形为银行，附近小区大概有个楼盘左右，方圆1公里内大小银行大概有8个）
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