2018年是经济发展比较困难的一年，无论是在聚光灯下的企业家们，还是全国上下每天生活在焦虑里 的中产阶级们，都在经历着严酷的寒冬。裁员、倒闭、跑路的声音此起彼伏。
这一年，生鲜配送行业也并不好做，随着生鲜配送行业入局者的增多，相互之间争抢客户是在所难免的事情，尤其是面对中小餐饮类客户，往往是那家便宜就去那家买，甚至是某一个单品都要货比三家，前一天还在你这里买货，第二天就成了别人的客户。
而对生鲜配送企业来说，开发一个客户的难度也是越来越大，比如聚焦中小餐厅配送的互联网企业美菜，他们打开一个城市的成本都是几百上千万。对企业来说，相比不断烧钱开发新客户，现有的客户才是最大的宝藏，如何留住客户提升「复购率」，或者实现让客户转接客户更重要。
蔬东坡认为除了影响客户决策的首要因素价格之外，生鲜配送企业还可以通过「提升效率与服务」留住客户，也是生鲜配送企业走向品牌化运营的必经之路。
今天就和大家分享一下，生鲜配送企业如何做好服务一些方法技巧：
1.树立客户成功理念
公司需要建立完善的组织架构，尤其是业务部门不能专注于拉新，更要关注「客情维护」。
比如一个客户经理对接多家餐饮企业，负责这些企业的客户成功服务，关注客户每日订单明细、流水变化，提供客户成功方案，把控客户流失风险；为了增加客户粘性，蔬菜配送企业可积极深度参与餐饮企业「新菜品」制作环节，比如说特殊菜品调料、配料的采买，给客户提供「个性化服务」，助力客户成功。
蔬东坡生鲜配送ERP客户管理界面
2.适当的营销活动
移动互联网的时代，想要刺激用户消费，那就要采取必要的「营销活动」激活用户。
但在生鲜农产品流通这个相对古老的行业中，很多生鲜配送公司在「运营管理方面」有些先天不足，不太会利用「互联网工具」为自己的产品宣传造势。好的营销活动可以提升「业务量」，同时也有利于打造「配送企业品牌」，也是彰显企业「规范化运营」的一种体现。
蔬东坡生鲜配送ERP商城在线图库
3.高效率运营管理
2年前，配送车送达客户现场后，餐饮店主、厨师长还要负责一一过称核对，很大程度上导致「配送效率低」，同时浪费了客户时间，也给了像美菜这样的「互联网企业」弯道超车的机会，互联网科技支撑下的高效率运营管理给了客户更佳的消费体验。
采用统一的配货单、订单标签等大幅提升配送人员工作效率，同时餐饮企业也省掉了过称的环节，便于后期订单、账期核对，大大降低了「出错率」，并规避了合作双方因订单出入引发争执的风险。
蔬东坡生鲜配送ERP智能分拣订单标签模板
4.向上游深耕农产品供应链
现在，规模在千万级别以上的生鲜配送企业，都会考虑建立自己的蔬菜基地，或是承包土地自营，或是与养种植基地建立合作。
有了自己的蔬菜基地就可以从源头把控蔬菜、肉类养种植各个环节，包括选种、育苗、施肥（饲养）、采摘（宰杀）等，从源头保障蔬菜、肉类的安全性，也可以推进生鲜标准化进程，解决减少运输辗转带来的高损耗的问题。
这样一来，在价格上的优势也会更明显，这就是深耕上游供应链的意义。
5.做好食材冷藏保鲜
蔬菜尤其是叶菜类都是十分娇嫩的，温度过高或太低容易腐烂，导致蔬菜损耗过高，或者水分不足以致叶子蔫掉卖相不好，不单给配送企业造成损失，还会引起客户不满。
所以，生鲜配送公司在规划仓库一定要配置不同温度的保鲜仓、冷冻仓等，在企业资金允许的前提下，实现「全程冷链运输」也是有必要的。
6.必要的食材溯源管理
食品安全是蔬菜配送公司的立身之本，为了保障食品安全，让客户吃的放心。蔬菜配送公司一定要做好「农产品的添加剂、农残」等方面检测，蔬菜配送公司最好建立自己的检测中心，同时请第三方检测机构抽样检测，并保留相关监测数据。
其次，做好食材溯源管理，便于客户随时查看食材源头与检测结果。学校食堂（尤其幼儿园）客户现在已全面要求配送企业提供必要的检测与溯源机制，也是未来的趋势。
为了便于生鲜配送企业做好溯源管理，早在2018年6月份，蔬东坡便已应用先进的区块链、物联网、移动互联网、一物一码等技术，搭建了「农产品供应链溯源系统」，可以为每一份农产品制作独一无二的溯源档案，是消费者购买农产品的依据，更是生鲜配送企业全面展示自身品牌实力、营销优质农产品，让客户放心购买产品的利器。
生鲜配送企业想要做好服务，还可以根据客户需求，提供营养菜谱、布局线下客户体验消费场景、规范员工服务标准等方面下功夫，这些都是比较长远的规划，对企业的运营能力要求也比较强，但唯有此，生鲜配送公司才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
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