每年这个时候总是要闷热些时日，天空总是阴沉沉的，黏腻的空气让人很不舒服，潮湿闷热，似乎也没了胃口。
一碗凉面或许能让吃饭的人有些食欲，北方的麻酱面，各家有各家的味道，就像老北京炸酱面一样，没有一个固定的标准，一定是什么样，什么味道，其实就是一个地域自己的习惯和情怀而已，对于每个人自己，都会觉得自己家的，或者妈妈做的最正宗，最好吃。
今天的麻酱面看似简单，却也是用了心思呢。面是自己做的，老公总说还是自己家里做的最放心，不会掺杂其他，确实是这样，只是费些力气而已，但累并快乐着。
每每吃面，总会想起姥姥，做饭从不糊弄，而且姥姥做饭的手艺一绝，可惜我没学到几分。记忆里他老人吃面很讲究，会有很多的面码，我今天的面不及她老人家的十分之一。
一碗凉面也是可以带着岁月里的记忆，大概是有了年纪，总是回忆起往昔......
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