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吃在成都 | 提到“藿香”你真的只能想到“正气”吗?

吃在成都 | 提到“藿香”你真的只能想到“正气”吗?

作者: 小萨吃吃吃 | 来源:发表于2018-01-16 21:39 被阅读0次

@倔强的小鱼

依照惯例,还是先说总体感觉,菜品可口,服务很棒,环境活泼!

【菜品】

菜品是两个套餐二选一,我们选了他家的特色——酸菜藿香锅

乌鱼片:非常鲜嫩,在锅里涮6秒左右烫熟即可,白皙的鱼肉口感鲜嫩,毫无腥味,配合他家特色味碟,特别烘托酸菜藿香锅的香气,值得推荐!

需要提醒大家的是,虽然乌鱼片没什么刺,不过还是会有几根冥顽不灵,吃鱼的时候聊天要注意安全哦~

特色红薯凉粉:我看很多人在吐槽这道菜,其实这道菜很有特色,红薯凉粉糯糯的,特别适合又香又辣的佐料融入,令每一口凉粉都有味道,不会出现有的地方辣的不行有的地方又没有味道的情况。唯一的问题就是凉粉还没凉透就上菜,所以凝固在一起了,建议厨师下次可以再稍等会儿。

玉米饼:玉米饼味道很好,甜甜的,袁老师说这玉米饼是完全玉米粉制成,未加其他佐料,我们就当餐前甜点吃了,很开胃。美中不足的是这么好吃的玉米饼比想象中小了一些,作为北方人的我有点忧愁……不过不影响口感,建议没有套餐的小伙伴们可以点来尝一下。 

冬瓜、玻璃黄瓜:藿香锅涮久了之后,味道逐渐加重,汤的酸味和咸味有点侵蚀味觉,此时下入冬瓜和玻璃黄瓜,特别清新,口感清爽,可以作为味觉调节的中场休息。

抄手:他家的抄手真的是太实在了,馅大料足,正好可以放到藿香锅里煮,合着酸菜的香味一起盛出来,令抄手有一种别于其他家的特殊口感,吃完抄手喝光汤,在这个寒冷的冬日真的犹如还魂汤一般。

蛋炒饭:不得不说他家的蛋炒饭真的很好看、并且很好吃啊!算是他家特色之一了吧,别人都是米饭随便盛,他们家是蛋炒饭随便盛,饭不仅粒粒分开,而且炒蛋的明黄总好像在向你招手,让你赶紧吃掉这碗饭,如果不是吃的太饱,我一定会打第二碗蛋炒饭的。

炸鱼骨:这道菜是用乌鱼片褪下的鱼骨炸制而成,撒上孜然、辣椒面儿和葱花,鱼骨酥脆,鱼肉金黄,丰富了当天吃鱼的体验,绝对是味蕾的惊喜,建议去的小伙伴们都炸一道这个菜。

【服务】

服务很棒,服务员小哥谦虚而且有礼貌,特别贴心,看到汤不够了及时上汤,根本不用客人操心。

【环境】

他家环境特别童趣,色彩丰富,非常活泼,适合聚餐聊天。大卡座适合很多人来次聚餐,而且分隔做的不错,不会影响其他人就餐。

此外,之前有小伙伴提到想知道这些美食的地址在哪里,因为担心有广告嫌疑,关注微信公众号“小萨吃吃吃”,后台回复“倔强的小鱼”,地址发给你。

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