有人说“一天吃一个苹果，医生远离你”，美国《读者文摘》为十种对健康最有利的水果排名，苹果占第一位。 苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等构成大脑所必须的营养成分。维生素C可以有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素。同时，加上苹果中的果酸和抗氧化物，有助于皮肤更为细腻、润泽。
很多人喜欢吃苹果，因为它的医疗价值和营养价值都很高。可是喜欢吃苹果，并不代表了解苹果，今天小编就让你涨点知识，让苹果除了吃以外，也可以变成一种谈资。
你以为苹果只是用来吃吗?No！No！No！用途广泛着呢~不过鲜食最多啦！
按照用途，苹果分为四大类：
1).鲜食型。主要是富士、元帅品种
2).用于制作甜点的烹饪型。国光较为适合加工等
3).用于食品加工业的加工型。青苹、酸苹果等
4).观赏型。海棠、盆景等
所有品种的苹果都可用来酿造苹果酒、苹果醋、苹果汁，但是口感却各不相同。马栏山苹果酒选用鲜食苹果，糖分较高，所以酿出的酒酒精度比国外的都高，属于一个全新的品类。
同样是鲜食苹果，区分也很大，商品果与非商品果，套袋与不套袋，颜值高低，用途也差的十万八千里。
商品果：可以包装出售的苹果。
非商品果：因质量问题无法包装出售的苹果。如落果、霉变的苹果。
用落果，也就是未成熟的苹果来酿酒，营养价值和卫生状况一般不会达标。用霉变的苹果因为其中腐烂的果肉还有霉菌，是无法酿造苹果酒的。
套袋苹果的优点：
1)着色艳丽，果皮细嫩光滑，无果锈。
2)防病虫，减少果面与外界的接触，病虫不易侵蚀。
3)减轻自然危害，如轻微冰雹。
4)经济效益高，有利于生产绿色食品。
缺点：提高表面光泽度，并不能提高苹果的内在品质。套袋、除袋成本高。
不套袋苹果的优点：
1)自然生长、果园管理简单，成本低
2)产品口感和套袋苹果差不多，甚至略好。
缺点：容易受病虫害影响。果面没有套袋苹果光滑。
马栏山的苹果均是套袋苹果，受众的好评度非常高。
首先，你需要了解清楚苹果的种类，因为不同的苹果口感大不相同。
其次，懂点挑选小方法。
一观：
选苹果时，首先要保证表面无疤痕、划痕、色泽均匀、无虫洞，无锈斑，无外伤
1）红富士苹果外皮颜色大面积通红的，一般皮较厚、肉质紧密结实；
2）表皮有些竖着的黄条状纹路的红富士苹果肉质细腻，口感比较脆，香甜；
3）苹果底部的小坑，越宽阔舒展而且越深，苹果就越成熟，口感也会越好。
02掂
苹果的大小：一般直径约70mm、个头约5-7两的水分比较足，质量较轻的可能肉质松绵
03闻
自然老熟的新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观、有一定的香味、未成熟的苹果没有香味、颜色不鲜亮
04摁
在苹果表面轻轻加压力，易凹陷的，是过熟的苹果；
05摸/擦拭
新鲜的苹果表皮光滑、发黏；
苹果表面一般能看到一层白霜（有助于苹果保鲜），用手或纸巾擦拭，如有颜色，表示是打过蜡的苹果。
以上就是今天和大家分享的苹果挑选方法，你学会了吗？
优质的苹果，才能酿造出高品质的苹果酒。马栏山高度苹果酒，选用旬邑苹果为主要原料，其独有的地理优势，高照充足，种植的苹果含糖量高，口感独特，酿造高品质的苹果酒，是一个完全的创新品类。相对于红酒来说：没有涩味，果香浓郁，更加适合中国人，尤其是年轻人的消费习惯。
网友评论