文化是一个城市的品质与个性，是城市发展的重要力量，是经济发展的重要引擎。城市是文化的物化，成功的城市必定是在保持自己文化传统基础上进行再创新的城市。坚守历史传统、适应时代需要的文化创新是城市发展的灵魂和活力。
人们常说“说在北京，穿在上海，吃在广州，玩在杭州，吃穿在武汉”。谈及武汉城市文化，不可不谈武汉的饮食文化。明清时期，三镇鼎立格局形成，独特的“码头位置”吸纳四方。南来北往者芸芸众生，除了有辉煌的历史和瑰丽的文化沉淀下来。最本质的当然是南北两方的名小吃在这里碰撞交融，混合并升华成深俱武汉特色的武汉小吃。
夏庐特膳（湖北）食品科技有限公司成立于2020年8月12日。是一家药食同源、特膳食品技术开发、餐饮管理、文化艺术交流活动和策划运营的武昌孵化平台的文创公司。
武昌作为“首府”“首义”“首善”“首创”“首位”之区，是一座有近1800年建城历史的古城，史上曾有夏、鄂渚、夏口、江夏、郢城、鄂州等称谓，历来为省、州、府、县的治所，区域政治文化中心和军事战略要地。现在的武昌，古称夏口；而现在的鄂城，古时候却称为武昌。不管称什么，咱们这块地方自古就是兵家必争之地，位置是非常重要。
夏庐的夏就取自武昌古名“夏口城”，庐意指古代沿途迎候宾客的房舍。夏庐源自冬窟夏庐，描述农家百姓四季劳作的生活，在此即传递出户部巷的市井氛围，又表达出“结庐在人境，而无车马喧”的独特意境。
夏庐特膳大拿食品有着长达30年经营牛肉粉、热干面、凉面等武汉风味小吃的历史。并投资建设了一条全自动的食品罐头生产线。
2002年9月26日，武汉首家武昌首义园美食城开街，大拿经营的小吃门店在长达8年的销售业绩中，名列前茅。在省机关二食堂、高校食堂都曾开设门店，有着丰富的武汉小吃制作和经营的经验。其注册品牌“面大拿”更是把牛肉面升级到不仅可以堂食，而且可以把武昌的码子牛肉用易拉罐的包装，以礼品的形式带走。
特别是独立研发成功的荆州三鲜鱼糕煲，一举攻克了鱼糕不易长途运输和保存，消费者难于加工烹饪的技术难题，直接带动了长江中下游地区渔业养殖和禽蛋养殖业的发展。
该项目和产品入选和代表2019武汉市名优创新产品巡展西安和厦门；2019武昌双创大赛第三名；武汉市创业星光大道总决赛第五名。
刚刚成立的夏庐特膳荣获由中国企业质量监督管理中心、中国企业品牌发展联盟、中国企业品牌推广评价中心评选的中国上榜重点宣传推荐企业光荣称号。
夏庐特膳大拿牛肉户部巷旗舰店的成立，是大拿食品团队积极响应武汉市疫情胜利后的复工复产，百业复兴的号召，在上级领导的支持下创办的企业。其经营主题就是打造户部巷的小吃文化、牛肉粉文化、湖北特膳、名食品文化；打造精品牛肉小吃，提高牛肉小吃文化含量，加强户部巷大拿牛肉品牌宣传，有效利用武昌新媒体文化资源，重新包装武昌牛肉小吃，把其整合成有品牌、有文化内涵规范化的食品，使夏庐小吃在充分展现历史韵味的同时，加之以文化元素，呈现老树开新花的景象。
夏庐堂前设有清末民初时期青石卧牛一对，古朴喜气；镀铜大门左右悬挂老榆木描金门联一对，分别写的是讲故事传夏庐文化，品特膳忆武昌情怀，让人一见就仿佛穿越了时空，回到了明清的户部巷。
更吸引游客的是夏庐落地玻璃窗上有一副湖北著名青年艺术家王飞设计雕塑的浅浮雕“七彩神牛”，独特的文创艺术作品引得无数游客合影自拍。
走进夏庐店内，一楼“夏庐特膳”以DIY牛肉罐头主题餐厅为主。整整一面墙的牛肉罐头让人震撼；迎面一座稀少的真品泰山石坐镇大厅；更震撼的是陈列在艺术品柜里的两尊元青花大罐，文物价值和经济价值无法估量；对面墙壁上用红木雕刻描金的心经让每一位进店的游客瞬间感受到都市中的清灵。
移步二楼“德泽厅”，国家一级文物清乾隆御笔《嵩阳汉柏图》庄严的悬挂在厅内；展示柜中的各年代文物争相斗艳，仿佛在告诉每一位前来欣赏的游客，要感恩这些历史文化的保管者，是他们让户部巷不仅有了温暖的文化，更是让大家在品尝美食的同时，享受文化上的盛宴。
欢迎大家前来武昌户部巷夏庐结缘，古明清时期和餐食文化相关的珍、精、稀文物艺术品一定会让前来参观和体验美食的游客享受到视觉和精神上的文化饕餮。
网友评论