丰镇月饼
从小到大，吃过无数月饼，圆形的，方形的，花边的，光面的，还有小众异形的。
无一例外的是，我吃过的所有月饼都带馅，甜的，咸的，甜中带咸的。
那么，你吃过没有馅儿的月饼么？
来鄂尔多斯后，恰逢中秋节，发现当地有一种月饼竟然没有馅，形状类似于北方一种叫做“桃酥”的点心。
红糖丰镇月饼
内蒙古最有名气的无馅月饼叫做“丰镇月饼”，也叫胡麻油混糖月饼，分红糖和白糖两种。
胡麻油、面粉、糖（白糖或红糖）、水、泡打粉、小苏打，是制作丰镇月饼的全部原料。
由于胡麻油有一种特殊的香气，颜色金黄，所以用它和面烘焙出来的丰镇月饼不但吃起来特别香，特别甜，而且月饼的颜色也是黄澄澄的，以至于开始我都不敢吃，怕有色素。
白糖丰镇月饼
一方水土养一方人。
就像蒙古族的牛肉干、奶制品一样，蒙古族丰镇月饼的保质期也很长，是当地非常受欢迎的一种家常点心，我吃过以后感觉味道还不错，但是口感与桃酥还是有些不同。
丰镇月饼不硬不软，也不很酥，掰开的断面有颗粒感，吃进嘴里，一股浓郁的胡麻油香味。
烘焙丰镇月饼的胡麻油，用熟亚麻籽压榨而成，是非常有营养的一种优质食用油，富含α一—亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，味道醇香，可以降血脂，健脑益智、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等等，被称作经济适用型“深海鱼油”。
不过，胡麻油又是非常小众的一种食用油，因为胡麻只生长在寒冷地区，所以很少被其它地方的人知道。
在夜市，看到有现场榨胡麻油的，味道香极了，买了一桶回家，颜色有点像菜籽油，味道真的很赞。
原本想说无馅儿的蒙古族月饼，最后却落在胡麻油上，也是有趣了。
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