说到美食，我脑海里想到的第一个就是火锅。
已经记不清我是从几岁开始吃的火锅了，但那个味道一直萦绕在我的心头，在我饿的时候就会跑出来馋我。我比较喜欢吃鸳鸯锅，因为我觉得蔬菜类的食材放到红油锅里简直是亵渎美味，红油锅里最常煮的就是肉类，当肉放进沸腾的红锅中，肉眼可见的肉开始发白，在锅中涮上几秒，放到自制的麻辣小料碗里，再放入嘴中，嗯～～ 辣椒的香味和肉香在口腔中缠绕，瞬间觉得人生都圆满了。清汤锅里煮的蔬菜通常都是原汁原味的，蔬菜里我最喜欢的是茼蒿，因为它有一种特殊的菜的清香，吃完后会让人欲罢不能。吃火锅吃的是气氛，这句话是我经常说的，因为我觉得火锅特有的进食形式可以让人们在吃饭的过程中更加亲近，这也是我十分中意火锅的一个原因。尽管吃完火锅浑身上下都会有一股火锅的味道，但吃火锅的过程确是无与伦比的美妙。尽管在众多美味中我独宠火锅，但在我心头最独一无二的还是妈妈做的饭，不管是甜的淡的，酸的闲的，只要是妈妈做的都是最好吃的，当然妈妈做的饭里当然有深得我宠爱的，那就是妈妈蒸的包子和肉饺子。妈妈包的包子和外面买的是完全不同的，包子蒸好后，皮薄馅多，刚蒸出来的时候，包子很热，但也是香味最好闻的时候，拿在手上人工催凉，在里面浇上特有的辣汁儿，咬上一口，韭菜，粉条，豆腐里面所有的馅儿都可以吃到，肉饺子也是一样，一般包子刚蒸出来的时候我都是吃四个，哈哈哈哈，每当这个时候我就觉得我比我爸还能吃。顺便说一句，妈妈蒸的可不是小笼包哟，是要比小吃摊上一块钱一个那种包子还要大一点的呢。
因为种种原因，妈妈现在做饭的机会也少了，但是逢年过节还是可以吃到的，我想把妈妈的手艺学到，以后等她蒸不动的时候也蒸包子给她吃。嘻嘻
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