鹅鵞鵝

曲颈向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。

是的，就是鹅。

          鹅赠鹤

[ 唐·白居易 ]

君因风送入青云，我被人驱向鸭群。

雪颈霜毛红网掌，请看何处不如君。

      池鹤八绝句·鹤答鹅

[ 唐·白居易 ]

右军殁后欲何依，只合随鸡逐鸭飞。

未必牺牲及吾辈，大都我瘦胜君肥。

鹅鵞鵝 鹅鵞鵝 鹅鵞鵝

鹅肉的十二大前景

1、鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。

2、鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

3、补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可长喝鹅汤，吃鹅肉。俗话说的好“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。

4、治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。

5、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。且鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。

6、鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。

7、2011年，世界卫生组织更新了健康食品排行榜，首次为食品划分 了类别，鹅肉位居健康肉食排行榜首位。

8、在江南地区，更有 “无鹅不成宴”的说法。

9、食鹅者不思鸡鸭，鹅只吃水草，不吃添加剂，真正的绿色食品。

10.鸡属热性，鸭属凉性，鹅是不热不凉属中性。适合所有人群。

11.鹅肝的解毒功能在动物中最强，鹅身上没有癌细胞，永远不得癌症及禽流感。

12. 老灶卤鹅以狮头鹅为原料，配以数十种中草药和传统秘方配制而成，坚持用柴火灶大铁锅卤制，每锅耗时五个多小时，纯手工制作，无任何添加剂。匠心独具，风味独特，堪称“江南一绝”、真正做到“健康生活，美味天下”。

中国梦，鹅之梦。老灶卤鹅，传承四代人的祖传秘方卤鹅，独一无二的鹅美食！

鹅鵞鵝

北京全聚德，西安鹅鵞鵝。