由于熟食在市场上的地位每年都呈增长趋势，很多有卤菜技术的人在此期间已经赚到了一份属于自己的黄金。但市场上对于卤菜技术人才的需求量还是远远的不足。因此引起了许多想要学习卤菜技术创业从而过上不丢饭碗安稳踏实生活的人们的关注。对于这一些有志向的人来说，哪里才能学到真正好的卤菜技术是一个起步点。重庆特色卤肉卤菜培训实体老店哪里有？
十多年张记香卤实体老店，卤菜世家经验技术保障，师傅一对一教学。张记香卤卤菜秘制技术及配方全掌握。想要学好卤菜技术光看是远远不够的，在张记香卤不光是看师傅操作，而更多的是以实践为主，每位学员都要亲自动手操作。
师傅会在一旁指点出学员在做卤菜时的不足之处，让学员知道这里为什么错了，这样做对卤菜的味道会造成什么样的差异等等，边看边学边做，直到卤菜口味符合开店标准并通过最后考核。以自身学会的时间为基准，学习时间不限。从制作卤菜最初的选材，香料的搭配，高汤的熬制，炒糖色，卤水的制作，火候，时间，细节，红油制作，卤菜的绝密配方，特色菜品，开店选址，经验讲解……
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