东平小学膳食管理委员会会议记录

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今天有幸能代表我们二7班的家长参加学校的膳食管理委员会会议，并成为委员会成员。同样与家委会工作一样是桥梁工作，同样作为家长的我也会认真反馈各方意见为家校沟通工作出点绵薄之力。

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分享会议的几个点：

1、东平小学的食堂是第三方承包，政府定价。学校主导监督。监督成员由学校、家长、学生组成。

2、目前我们东平小学的食堂卫生等级属于餐饮业A级，并且在顺德、佛山、广东省都是有标杆性的代表食堂

3、会议有强调学生的餐桌礼仪，也是需要家长们在家帮助同学们去改善的。第一个强调了进餐的氛围：不打闹是最基本的素质，不喧哗、能安静是最好的。（这是学校要致力于对国人目前的餐饮礼仪缺失情况而有意要在小学生提倡的细节问题，这个习惯很重要！）第二个餐桌礼仪：不漏饭，桌面、地面包括自己身上……第三个则是光盘行动，这个尽力而为。

4、建立膳食监督委员会，每个班级一个家长代表，代表学生和家长们提建议

以上是归纳的几个比较重要的点，下面是今天参观食堂拍的照片：

工作人员的工具用品：

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食品小仓库

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蔬菜和生肉菜分开区域操作，下面是蔬菜操作间。洗菜分三四个步骤

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以下是肉食菜品操作间、肉食都是当天进入当天消化，所以我们打开是空的

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以下是烹饪操作间，师傅正在做晚餐-白切鸡

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参观完厨房到食堂交流

以下点心是孩子们的早餐

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今天了解到学校食堂的标准：以重要性排列

安全——卫生——健康——口味

禁忌半成品加工食品入校（比如烧腊、肉丸子、火腿肠、腌菜等等）

另，有家长们反馈了孩子们下午会饿，所以食堂有强调午餐时不够的可以加饭也能加菜。

近日学校会下发餐饮调查表到各位家长手上，有任何建议意见都可以提，我这里长期接受家长提问和向学校反馈意见。