俗话说，最思乡的是胃。那么对他乡从陌生到熟悉也从食物开始。我是个好吃的人，而好吃总离不开好奇，“咦，这是什么？我应该尝尝”在冒险精神下，吃到了不少可口的，怪异的，难吃的食物，按比例算，还是可口居多。曾经在菜市，看到一颗一颗像黄色枣子的水果，十比索买了一大包。回家洗洗送进嘴里，一股馊味袭来。忙不迭吐了出来，紧接着试了第二颗，想着不能心急，也许这味道有变化，然后还是一股又涩又馊的味道。从此再也没有碰过这种水果，哪怕是墨西哥同事将其制成罐头，我也不想再多吃一口。
而后尝试了绿皮黑瓤的黑柿，相较普通柿子，几乎没有水分，干巴巴的，吃在嘴里像是一团面糊，还好甜味儿足，仍能下咽。几次的尝鲜虽没碰上美味，但就像打卡的乐趣，在万千水果中，我又划掉了两个。每次经过水果区，我都看见那种地瓜大小，蛇皮样纹理的水果，内心预感并不会是美味，但仍买了一个。这个名叫mamay的水果同样入了黑名单。
黑柿
在遭遇黑暗食物时，我也不断发现惊喜。第一个当然得从奶制品说起，从小喝牛奶不多，对国内的牛奶也仅限于那两大品牌。自从来到这儿，牛奶便是日常必不可少的食物。纯奶甘甜香滑，现在才觉得当年喝得奶都像参了水。也是从鲜奶开始，我发现了更多的奶制品。办公室聚餐，同事拿来一盒饼干两盒“酱”，一盒白色，一盒绿色的。我见他们将饼干蘸酱吃，我也小心翼翼蘸了一点儿，紧接着我吃了好几块。原来这是一种奶油，白色的加了蒜蓉，绿色的加了香菜。配料里还有柠檬和鸡蛋。从此这样的奶油便占据了我冰箱一角。我常泡上一杯chiyapas的咖啡，吃几块配奶油的饼干。墨西哥是很多水果的原产国，比如火龙果，牛油果和仙人掌果。后两种目前仍是墨西哥的招牌，牛油果往往青色的就开始摆在货架上卖，用手一摸硬硬的。刚开始买牛油果，青色的我也直接切开吃，生涩的味道难以下咽。之后慢慢摸索，有时还差一点熟，有时又过头了，软啪啪的。现在买牛油果，我会选表皮黑色透亮，捏上去软而不塌的，这样成色的适合即食，能轻而易举像剥鸡蛋一样把整个皮儿剥下来。根据颜色由青至黑，可以控制食用的期限。这种没有甜味，伴随着一股甘香和粘腻口感的水果，不适合直接食用，配上面包撒上盐巴和胡椒，它的粘腻中和了面包的干脆。也可以加上西红柿生菜拌成一道沙拉，清爽可口。仙人掌果最旺盛的季节是7月份到9月份，这时的气候也是炎热干燥的。仙人掌果清脆的口感和丰富的汁水缓解了气候的炎热，尤其是冰镇之后，忍不住多吃两个。
奶油蘸饼干
刚来这边，尤其想念国内的面条，思而不得，便去尝试意大利面。这里的意面，品牌多种类全。起初买了一包，煮法配料都按照煮挂面的方法。结果面条又硬又不入味。但是有一次去朋友家吃饭，意面好吃极了！我边吃边研究，这面条配了奶油，似乎还有一种果香。面条口感软而筋道。我买了奶油，蛋黄酱，煮面条时水中加盐并加长时间，此后我对挂面的思念也减少了。房东告诉我这里的辣椒酱和腌肉的调料，让我的中餐增加了一股墨餐风味。自己发现了各色的火腿，配上中式蛋炒饭也格外和谐。当然，我也学会了这边最简易的早餐做法，将奶酪放在玉米饼里煎一煎，出锅将饼对折，这是奶酪味的“煎饺”。
牛油果沙拉配红酒
意年和当地火腿
奶酪“煎饼”
兴致所至，将这舌尖上的冒险都记录下来，不知何时我将怀念这些味道。
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