挣大钱的小生意

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挣大钱的小生意

樊二嫂其实在文殊坊吃“洞子口张凉粉”时，看到摆在桌子上的价目表上一碗煮凉粉要卖四元钱时，心中就盘算开了：一斤豌豆磨成粉，可以搅至少五斤凉粉，一碗凉粉只有二两，五斤凉粉可以装二十五碗，卖一百元钱；每碗凉粉的调料平均只有三角钱，外加人工、租金、税收、豌豆成本，每碗凉粉的所有成本在一元钱左右。也就是说一斤豌豆磨制成凉粉再卖出去，就可以获利七十五元。 

就算减半再减半，一斤豌豆搅成凉粉再卖出去，也可以获利十八元呀。如果一天卖十斤豌豆磨制成的凉粉，至少就有一百八十元钱的利润。一个月就五千多元！如果再多卖、利润再多点……那将是什么样的概念？三五年，甚至一年，挣钱买一套房子，那不就是坛坛里头捉乌龟，手到擒拿的事？   

樊二嫂被自己这个想法刺激得兴奋不已。

但究竟每天能卖多少凉粉，成都人真的这么喜欢吃凉粉？樊二嫂心中实在没底。 

现在龙哥首先肯定了樊大娘搅的凉粉味道可口，那将来的销售肯定就不用愁，但每天的销量会有多少？还有怎样去卖凉粉？开店吗？怎样去开店?开店需要多少钱？樊二嫂两眼一抹黑。 

龙哥思索了一会儿，对樊大娘说:“您老搅凉粉的技术不能丢，传承于世可以让更多的人一享口福，还可以借之发财致富。”

说完再面向樊二哥两口子:“你们希望在这个城市买房置业、安身立命，很好。创业最有可能发财，你们只要有信心有勇气，年轻就是你们的资本。想当初我也是一穷二白，通过数年打拼，不也站住脚了吗？搅凉粉卖，看似小生意，但小小生意发大财呀。”

“说实在话，我们其实舍不得你们离开，但我们不能自私呀。你们有发财的梦就要往前冲。”黄姐听了半天，也开口说话：“我有个建议，你们要摸着石头过河，毕竟我们对这行也不太懂。你们可以先到城里城外凡是卖凉粉的地方去吃吃看看，一是了解生意好坏，二是了解别人的经营方式，三可以把握未来自己的经营方向，四还顺便把铺面的位置价格大慨行情摸一摸。”

听了龙哥黄姐的话，樊二嫂的思路一下子就打开了。 

接下来的一个月时间里，一群人吃遍了成都大大小小卖凉粉的摊子和店铺，走遍了包括洛带锦里文殊坊宽窄巷子的所有景点。

最后总结，卖凉粉利润确实大，销售量比先前预估的大得多，但不能单一只卖凉粉。与凉粉相关的衍生产品很多，比如现在有很多店都开发出了“凉粉拌鹅肠”、“凉粉烧牛肉”、“凉粉煮鱼”、“锅盔凉粉”等等。卖凉粉的位置最好选择在餐饮街上或者风景点，还有就是铺面的租金比想象中的高。开一家面积一百平米的店，先期投入的租金和置买桌椅碗筷办营业执照等等的费用，最少要二十万元，这还不包括铺面常常需要的“转让费”。   

“开发产品”的事可以让樊大娘带着樊二哥和他的小舅子黄矢干，因为樊大娘懂搅凉粉的技术，樊二哥以前学过厨师，懂得一些肉食制作，黄矢以后可以作为技术接班人培养。

但开店的钱呢？