村边的柿子树

        闲来无事，又想起了曾经承载了我童年记忆的小山村，在那里我度过了简单愉快的童年，也留下了很多美好的回忆。

        记得村边的田间地头种了很多的柿子树，有的树很大，树高六七米，树冠伸展达七八米，枝叶繁茂。柿子树叉枝多 ，横七竖八，互相交错。柿子树枝脆易折，没有柔性。柿子叶片大，光滑肥厚。每到春来，柿子树就迫不及待的苏醒过来，枝条变得柔软起来，片片嫩嫩的树叶悄悄的探出头来，吸上一口甜甜的春风，便开始慢条斯理的、优雅地生长。待到绿叶满树，你几乎看不到树干树枝。忽一日，当你睁开望眼，会惊喜的发现油绿的枝叶间点缀了似要滴出水来的金黄的小花，晶莹剔透，并发出淡淡的馨香，我们小时候最喜欢把柿子花摘一串，戴在头上或放在鼻上闻一闻。过待几日，柿子花凋谢，一串串嫩嫩的小柿子在母亲的滋养下开始快乐的成长。自然界是残酷的，优胜劣汰，适者生存。在成长的过程中，每遇风雨，总有一些柿子被挤了下来，未待到成熟时刻，黯然离场。但有些落下来后却成为我们的口中美味。我们经常到柿子树下面捡一些完好的柿子，拿回家放在窗台上，在太阳照晒下变软，去了涩味，吃起来软软的甜甜的。秋日来临，柿子树上逐渐燃起了火烧云，挂起了红灯笼。柿子要熟了。那时的我们经常站在树下，仰起脖子，在成串的柿子中寻找那红的水亮的柿子，用长杆把它勾下来，或是直接爬到树上采摘。不会爬树的或是摘不到的孩子站在树下，喊着求人家给他扔一个吃。经常一不小心落下来熟透的柿子摔了人一脸一身柿子汁，惹得周围的人开怀大笑，笑的开心，甜的透心。

十月的田野是凄美的，一场秋风天渐凉，树上的叶子逐渐枯黄，随风片片飘落。而柿子叶也在寒霜中羞红了脸，燃烧了自己，最后随风而去。树上留下一串串火红的柿子。村民们忙完了收秋与麦播，腾出手来开始采摘自家的柿子。记得我家有一棵大柿子树，每到这一时节，妈妈总是

烧上一锅温水，把我们摘下的鲜柿子放在大铁锅里泡一个晚上，第二天早上起来就可以吃到脆甜的柿子。为了补贴家用，父母总是顶着黎明的寒露，在星光下把暖好的柿子用架子车拉着步行四十多里到三门峡卖，以换取我们日常的油盐酱醋。卖不了的柿子我们全家上阵，用刀削去柿皮，用绳或榆树枝串起来，挂在树上，屋檐下、吊在天井院上，待自然风干后装进油纸袋内腐熟，直到上面出现一层白白的粉，这时候美味的柿饼就做成了。掰开一个，柿饼透亮，好的都能拉出丝来，吃起来能甜到心里。那时柿棚子也是每家必有的。就着庭院的梨树或是枣树，再打几个木桩，上边用木棍蓬起来，铺上一层厚厚的玉米杆，把采摘的多余柿子倒在棚上，上面再铺上一层油纸，再盖一层厚玉米杆，用以保存柿子。待到冬日来临，一场厚雪下来，大家被堵在家里，没事可做之时，扒开柿棚子，拾上一盆冻柿子，就着火炉，让柿子消融，剥掉皮享受这冻着嘴甜到心的无上美味。柿子的吃法有很多种。冬日里妈妈闲来无事，炒上一锅哑巴玉米，我们用蒜臼捣碎，把剥皮的柿子跟它搅匀了用勺子挖着吃，或是剥上一盆柿子和面粉和匀，搭在蒸锅上蒸几十分钟，甜软可口的柿面馍就做成了。想想当年的这些和柿子有关的美味，禁不住口水直流。

        这些年偶回村里，也曾到村边转转，看看地头田间的柿子树，好多已不见踪影。每到柿子熟时，转在大街上总在寻觅那暖柿的身影，偶有所见，兴致颇高的买上几个，但吃到嘴里却没有了记忆的味道，曾摘了柿子让妈妈再露上一手，但也难现当日的水平，留下丝丝的遗憾与惆怅。