锅盔作为陕西、甘肃、湖北等地的一种地方小吃美食深得百姓喜爱，从一种地域性很强的小吃美食，随着时间的推移社会的发展慢慢发展成一种全国性普遍受人欢迎的美味小吃。
餐饮加盟这个行业是哪一年兴起的？是谁带的头？现在也是众说纷纭，但是毋庸置疑得是餐饮加盟对整个餐饮行业的发展起到了巨大的推动作用！让南北中外的美食小吃迅速的走遍祖国的大江南北！
餐饮加盟一直是普通创业者热衷的创业方式，它把传统餐饮神秘的面纱揭掉用现代工业化流程制作美食，通过工业化把所需食材加工成半成品直接供应给加盟商门店，半成品在门店经过简单加工制作成一道道美食销售给广大消费者。尤其近两年锅盔更是得到了迅速发展开遍全国，就是得益于餐饮加盟方式。
有人问：餐饮加盟靠谱吗？加盟锅盔店靠谱吗？有这种疑问的人不在少数，这种疑问来源于对餐饮行业的不了解，以及现代人们快节奏生活使得大部分年轻人不会做饭，而导致的对美食制作工序的不了解。那么首先我们就先来了解一下传统方式下美食制作的大致流程。以锅盔为例，锅盔是由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。
1.传统方式
如果用传统的制作过程来制作锅盔，一个日售卖一千个锅盔的店面至少要15平方空间和4-6人的员工。一早天不亮就要起床和面发面准备一天的用量，这就要准备几十斤的面粉进行发酵这是一个重体力活！还需要另有人去菜市场采购所需要的蔬菜、肉等食材，采购回来还需要清洗、切菜、切肉、调馅子等工序，还要生起烤炉为一天的生意做准备！说道烤炉传统烤炉是用大瓮加黄泥技工而成，中间用煤炭燃烧提供热源，锅盔贴于四壁进行烘烤。锅盔烤制的时候需要人将手臂伸到炉内将锅盔面饼贴到烤炉的内壁进行烘烤，这是一个技术活没有相当一段时间的实际操作达到熟练很容易出现危险，如：手掌手臂的烫伤还有一氧化碳中毒！手掌手臂的烫伤很好理解，在燃烧着炭火的高温炉膛内贴面饼烫伤是在所难免的。一氧化碳中毒是因为烤炉烧炭的缘故，一旦通风不好很容易使人头晕恶心出现中毒症状，传统烤炉没有烟囱只有翁口一个排烟的通道，而且锅盔的烤制的操作间也不会单独安装排烟系统，长期在这种环境下工作必然会对人的身体产生极大的伤害！现在国家正在大力倡导无烟环保的理念节能减排，北上广深特大城市和一二线城市都在清理煤炭能源，像是步行街、景区、学校周围、居民区周围商业区等商铺都是不允许用煤炭的，更不要说大型商场商业体内部商铺了！这就大大的限制了开店选址的范围，选址不理想直接影响每天销量直接决定了创业投资的成败！
2.加盟方式
现在说一说锅盔加盟店是怎么经营的。同样的一家日售一千个锅盔的店面只需要8-10平方空间和2-3人的员工。早上到店打扫卫生，把冷冻在冰柜里面的各种馅面团提前拿出来化冻，然后就是等客人来买！就这么简单？对！就是这么简单！有人肯定说：你就扯吧！别的什么也不用做吗？锅盔怎么制作怎么烤制？锅盔制作很简单，有统一配送的各种馅面团半成品，在口味上可以保证一致，有专用的模具锅盔大小可标准化，不会出现客人在购买的时候因为有大有小口味出现误差产生不必要的麻烦。锅盔的烤制更是标准化的体现，使用定制的抽屉式烤炉，一炉可以同时烤制六张锅盔，抽屉式设计更是为了安全考虑杜绝烫伤的危险。因为面团的大小锅盔的大小都已经标准化，所以烤制的时间温度可以设定好保证出餐的速度。使用电烤炉不会产生有害气体对员工造成身体上的危害，也符合环保标准在所有城市商业区大商场都可以使用对店铺选址不会造成限制，这就是我们的店铺可以开在人员密集区域直接保证了我们的客源，客源有了强有力的保证赚钱还需要担心吗？
餐饮加盟能蓬勃发展十几年正是这种标准化操作创新的理念降低了门槛，让更多的餐饮创业者更容易的进入餐饮行业。开一家心仪的小店通过自己的辛勤劳动来创造自己的美好未来！你说：开一家锅盔加盟店靠谱吗！
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