12月1日，“晓庄·康韵”江苏省食用菌产业高峰论坛在我校方山校区成功举办。中国工程院院士,菌物学专家李玉教授，农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心副主任，农业部公益性行业科研专项首席专家张金霞研究员，上海农科院副院长谭琦教授，南京财经大学食品科学与工程学院院长、现代农业产业技术体系食用菌岗位专家胡秋辉教授,江苏省农业委员会唐明珍副巡视员,江苏省农业技术推广总站管永祥站长,江苏省食用菌协会陈惠会长等专家学者，应邀出席本次高峰论坛。我校校长许承明教授，党委副书记华春教授，科技处等相关部门负责人，以及食品科学学院党政领导、师生代表参加了本次论坛。论坛由管永祥站长主持。
许承明校长代表南京晓庄学院对出席论坛的各位院士、专家表示欢迎，感谢此次论坛为我校师生提供了与食用菌产业内各位领导、专家、企业家近距离学习交流的机会，为我校师生提高对食用菌产业发展形势的认识创造了极好的条件。他希望学校以本次高峰论坛为契机，与同行专家学者、社会各界朋友一道，为食用菌产业开发与推广贡献智慧和力量。陈惠会长、唐明珍副巡视员均表示，食用菌产业作为国际性的“健康食品”标志性产业，具有十分广阔的发展前景和效益空间，此次高峰论坛是连接政府、企业、科研院所、专家学者的重要纽带，希望能够带动江苏省食用菌产业的发展。
本次论坛邀请了与会专家们分别就食用菌的营养、保鲜加工及产业科技进展等方面作了专题报告。李玉教授主讲了菌物药的发展现状和趋势，强调在中药范畴内建立一支药用菌为主的菌物药，重视药用真菌多样性的研究和应用现代分子技术开发菌物药。谭琦副院长提出要搭建平台，为食用菌产业发展作贡献。胡秋辉教授介绍了食用菌保鲜、加工技术与产业的发展趋势和问题。我校食品科学学院张李阳教授作了关于功能性食用菌与儿童食品的报告。论坛最后进行了江苏省农业三新工程“基于黄芪药渣生产灵芝的高效栽培技术与推广”、江苏农林职业技术学院“野生蝉花的驯化栽培技术研究”、盐城爱菲尔菌菇装备和江苏蕈源种业等相关技术成果的发布。
此次食用菌产业高峰论坛为我校与江苏省农业委员会、行业知名院士、专家学者的学术交流搭建了良好的沟通平台，开拓了师生们的视野，激发了师生们的科研动力，进一步促进了我校食品学科的建设与发展。
研讨会现场
与会人员合影
供稿：食品科学学院
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