南京的甜味

下车扑面的热浪和蝉鸣，道路两边粗壮的法国梧桐环抱了莫名的夏日午后的宁静。夜晚走在路上，踱进南京的某一家饭馆。店外郁郁葱葱的树叶挂着红色的祝福，想起了许愿和合影的恋人。店里面弥漫的米酒香味，蓝白刺绣唐装的店家，咿呀的唱曲声音醇厚地起伏，听不清唱词，但是节奏舒缓，人来人往不觉得拥挤嘈杂,有一种觥筹交错的恍惚。

泡椒鸡肉的汤汁，料酒有一点辛辣的回味，舌尖漾开与之绻莞的冰糖的甜，醋的酸，酱的厚实，鸡肉的味道在这样的调味下有自然的鲜味。

桂花糕衬着绿叶呈在青瓷的方盘里，清凉的花香和甜在舌尖蔓延，粘稠但是不腻，你感觉它缓缓地化在唇齿，晶莹的琥珀色感觉很美。

鸭肉嫩且皮薄，纹理细腻，和家乡的味道似曾相识。但是以往没有注意家乡寻常的味道，在异地忽然唤醒的味蕾就有所感慨。

清炖狮子头的汤色是清淡的乳白色，浮着鲜绿嫩叶，肉炖的炉火纯熟，但是却不散，剜开是雪白的肉沫，隐约可见连结的肌理。我不是很能确切地描述，但是我很喜欢那种味道，清而鲜，不浓不徐地回味隽永，有家的温暖。

酒酿赤豆元宵有雪梨的甜味和莲子的清新。酒酿则是那种积蓄很久的麦牙饴汤的甜味，还有红枣那种稠密的甘甜。

对于我这样喜欢甜味的食客，各种的菜品里面，尝到了桂花的甜蜜，枣的浓烈，豆沙的温厚，冰糖的沁甜，蜂蜜的甜，荔枝龙眼的甜，就是绵长的甜。许许多多的味道交织在一起，就和背景氤氲的暖色，温柔绻绐的舒适。

再走出餐馆，拐角可见民国的电车(仿制)，褐色的铁皮车身白色的车框，还有马路对面还有一人高的彩灯麋鹿，绿色的霓虹勾勒出鹿的轮廓，轻盈灵动，蓦然再一转，有一片蓝白想嵌的璀璨霓虹灯光，一闪一闪，一瞬间觉得天空有精灵的翅膀。在梧桐路上慢慢地走，走着走着听见老人家散步的低语，像秦淮的温良，看见他们鬓角的笑纹，想他们在一座老城，执子之手，与子偕老，不禁心蓦地也甜适了。