生活中，其实最不缺少的是美，我们眼中其实最缺少不了的也是美，那么我们生活中最常见的一种生活器具，就是从小陪伴我们一日三餐不可缺少的一部分～～～碗盘
作为一个做饭不是很好的人，但一直对碗盘情有独钟，好的美味佳肴，除了本身的色、香、味俱全外，摆盘装饰也是缺一不可的，恰当的碗盘搭配上合适的菜品，让品尝美味的人开启视觉上的享受，会使品尝菜品的人有一个好的心情。
一桌好的宴席料理，总是有着不同的碗盘来搭配不同的菜肴。一般来说，主要分凉菜、热菜、主食、汤品、点心。
凉菜，一般会根据菜品的不同来搭配不同款式的盘子，但是为了风格统一，一般会选择同一风格的盘子，主要会以圆盘，方盘为主，颜色上会选择单一，例如：北欧风格的盘子套装、简约日式风格的套装和简约韩式风格的套装，这三种款式主要是以圆盘为主，线条流畅简洁，在色彩上以白色、黑色、蓝色居多，每一款上最多两种颜色搭配，为了突出菜品风格，为根据菜品最后的成品来搭配盘子，如果是位餐，选用的盘子就会小一些，会更精致；若为桌餐，选用的盘子会以圆盘、方盘为主再搭配一一些小碟。
常吃的卤水拼盘，一般会选择圆盘来装，讲究点的会根据内容的不同来选择合适的盘子
生活中不可缺少的美～碗盘(1)
若是家宴，一般的家庭都会选择用圆盘来装，团团圆圆图个好彩头
生活中不可缺少的美～碗盘(1)
讲究点家庭会准备一个这样专用的盘子，主要是为了防止卤味之间发生串味，影响菜品最后的味道
倍受女士和小朋友们喜欢的桂花糯米藕，常选用方形盘来做摆盘
生活中不可缺少的美～碗盘(1)
这样有一个好处，对品尝的人来说，好夹住而且不破坏菜品的品相，若以圆盘来装这道菜，我们常用的方式是，将煮好的糯米藕切成较厚的圆片，然后平铺叠放，最后浇淋蜜汁，但唯有一点不好，对于那些用筷子不是很好的人来说，不易夹食，菜的品相基本也就不存在了，
生活中不可缺少的美～碗盘(1)
卤牛肉，是一道家宴上不能缺少的下酒必备，牛肉卤好，晾凉，切片摆盘，一气呵成，但是在餐盘的选择上是根据牛肉片的形来选择的
生活中不可缺少的美～碗盘(1)
若是除了卤制以外加以川味凉调，这种情况一般会选用圆盘来做摆盘
生活中不可缺少的美～碗盘(1)
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