熬酱油不但是个技术活儿更是体力活！
每逢要熬酱油时，我也是今日推到明日，不到见底的时候都不会劝自己动工……很多时候挺讨厌自己这个惰性的，甚至于还劝自己要好好做，因为人人认可！收效甚微……
为了解决这个问题，我跟自己对了一回话：
问：为啥怕熬？
答：太烦了！
问：哪里烦？
答：食材就需要提前一天备好，如果忘记一样就熬不了；食材准备好了，熬制的当天要拣、洗、切等等
所有的食材准备好了，下一步就要称份量，一个一个的称过，一种一种的配齐，时间就过去半天了！
接下来就是熬制过程了，这个过程更是不敢大意，所以午休的时间一定是被挤兑了！这时侯也是最难熬的时候，尤其对于我有午休习惯的人就更是痛苦不堪了……
问：所以你觉得烦？
答：嗯！这才是一半的工作量，熬制过程至少需要6个小时，这些时间里不能离人，要看住锅，不能溢出来，否则就半途而废了
守住了这6个小时，还有最后一道工序，捞出所有的残渣后，调试出最佳味道，最后才能关火冷却打包，基本上是第二天的事了
问：整个过程需要3天才能完成？
答：是的！
问：有没有想过，熬出来的酱油一致好评，这份成就感也是很舒服的啊！
答：是舒服！可是过程还是有点累呢么！
这就是痛并快乐着！
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