日本的立食料理

在日本有一种料理店，叫做“立食”。顾名思义，就是站着吃东西。

初次见到的时候，感到非常诧异，这样吃东西肠胃舒服吗？站着的时候，肠胃大概是垂直的样子，食物吃下去后负担会不会很大？有着这样的担心，所以从来没有尝试过。

不过，现在已经想好了，下次去日本的时候一定挑战一下。因为我想起，站着吃东西和边走边吃，对肠胃的影响是差不多的。早些年为了赶时间，就买了包子葱饼这类的早餐，一边赶路一边进食，也没有觉得肠胃多难受。估计偶尔为之，没有大碍。

说起站着吃东西、和赶路吃东西，曾经还有一个有趣的对比。

那就是中华料理的包子、葱饼、油条、糍饭的外形都便于携带，让赶路吃东西，变得比较可能。

而日本料理就缺乏这样的食品了，好像只有お握り（握着的寿司）比较方便携带，所以大概也是为了赶时间，人们想出了“立食”这样的方法，当然可能还有节约店面空间的因素。

有时候想想，也搞不清究竟是先有了包子和葱饼，才有了赶路吃东西的行人，还是为了边赶路边吃东西，才有了包子和葱饼，真觉得是个先有鸡还是先有蛋的问题。

如今，街头上比较少见一边赶路一边吃早餐的镜头了，越来越多的人如果在外买了早餐，也是拎着赶路，到达了工作场所之后，才开始用餐，不仅更加卫生健康，而且也更加优雅得体了。

一番神游之后，愈发让我想去品尝“立食”了。查了一下资料，有面条、有寿司，看来种类还不少呢。但更想体会的应该是那种既要赶时间、又想尝美味的现场感吧。

美食的多种多样，恰似世界的绚丽多彩。