2023-01-17

在湘西凤凰，昨天是疫后，向秀平第一天麻起胆子把《雲客来》门开了的日子，竟然来了个宾朋满座。

去年春天，她硬着头皮把洪灾后餐厅装修完毕，九月开张没多久又一长波封控给封的严严实实，不要讲银子了就连一块铜块都没见着个影子。这位美丽的妹子对于劫难十分大度，她感谢上帝让阳了过后还活着[合十][合十]

向秀平的餐厅是我在凤凰遇见设计相当别致的餐厅，一溜子几间餐厅墙壁上都有她自己幽兰幽兰色调的苗绣作品，房间与房间中间墙壁上都有摆放苗族风情的家居装饰，地上有许多落花生和树上结的长南瓜摆放在一起，像极了立体的油画。

她头上的帕子很有味道，是两用的，出门做帽子，进屋就是围裙。她绿色的苗族布衣也好漂亮，胸襟上满满都是花，花美人也美，美的婉约，很像江南浙江媳妇。向秀平是雲客来饭店的老板，她是土家族。“我是土家族，后来嫁进苗家做了苗家媳妇。”我跟她开玩笑说，你学了苗族刺绣自然要嫁给苗族人的，凤凰这里，好像土家族女子嫁给苗族的多哎。她6岁那年的一个赶集日，突然的一群苗族大姐姐大哥哥一次换盛装的那一刻她就爱上了这个民族。窗外沱江形胜，尽在眼底，我很为这个温温柔柔的土家族女子感到欣慰，她的骨子里面，是钢。今年端午节过后沱江摆臭脸发了大水，她的饭店被洪水冲到无法使用，只得又装修，九月份才重新营业。她除了打理饭店，还要到芙蓉小学和重庆彭水职业学校做苗绣非遗传承辅导员，有课的。

她告诉我为什么血粑鸭里面的鸭血吃不出来鸭血的腥味：血和糯米凝固后独立蒸→过油炸→再放进八层熟鸭肉伴子姜青红辣辣一一起煮熟→起锅。凤凰土鸭要喂9个月有的要一年。看看食材，品种不少，血粑鸭，凤凰社饭，糍粑鱼，湘西野菜，土家合渣，罐罐菌，香草鸡，凤凰酸萝卜，凤凰姜糖，红薯凉粉，凉拌鱼腥草，桐叶粑，凉粉，凤凰米豆腐，只是还没有苗鱼。她说苗鱼块块是婆婆在的时候经常做的一道私家菜，也是准备把苗鱼块块上餐厅。