时代躁动,在凡事“求快”的当下,
有多少人愿意等待,
等待真正的好酒慢慢酿成。
酒,在等一个懂它的人。
固然,那些懂酒之人,
也在等一坛倾心的酒。
封藏一坛杜康,
以岁月为料,经时光流转,
启封之日,纯粹酒香,
为您献上一坛真正的“慢酒”。
慢工 / 传承古法,酿出年份本味
从古人杜康始酿秫酒,
到今日杜康坚守传统的用叉装甑、
老五甑工艺、择时取酒……
每一步的微妙,
皆需精心考量、细致把控。
在白酒酿造机械化的当下,
浓郁的手工痕迹,
无疑守住了杜康的“工匠之心”。
数载时光的历练,方成酒之工序。
慢酵 / 古泉古窖,妙制醇厚甘美
每一坛杜康,
皆离不开岁月与水火的淬炼,
一坛好酒当需一渠好水,
杜康酿酒用水,全部取自玄武古泉,
水质清澈,味甘质纯。
更有20年以上窖龄的窖池,
由千年古桑树下的褐红色细泥,
600多种有益微生物,
长达180天的漫长发酵,
共同造就杜康“醇厚甘美”的酒体风格。
慢藏 / 窖藏醇化,炼就五载光阴
精选定制陶坛,透气性好,
空气中的氧气能进入坛内。
特有的微氧环境和坛内酒液的“呼吸作用”,
促使杜康在窖藏过程中陈化老熟,
愈藏,愈香。
于懂酒之人而言,
真正的好酒“快”不得。
地窖坛藏,五载等待,
践行的是天、地、人与时光融合的朴素哲学。
以匠人之技精酿产品,
以慢工细活的淡然节奏,
将岁月的醇熟酿进美酒,
静待岁月打磨出一份绝世佳酿。
酒祖杜康小封坛,
唯愿懂酒之人,以相惜之心,
等待佳酿开坛,
品一口慢酒,鉴时间之醉。
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